时间:2018-01-07 16:24:59 来源:椰泰饮料作者:洗净点击:
小寒之后,各地气温接连骤降
对于怕冷的人来说,
日子变得特别的难熬,
尽管把自己裹成了粽子,
可冷意还是从体内传来。
中医里认为这类人是属于体寒体虚,
在饮食方面暖中补虚也尤为关键。
下面椰泰君来为大家推荐几样
冬季温补的菜单,助你暖暖过冬!
羊肉是冬季进补的佳品,《本草纲目》中对羊肉的作用描述道:“能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。羊肉搭配核桃、淮山等食材煲汤喝,一口下肚,全身都暖和。
材料:核桃80克,淮山20克,羊肉600克,红枣3个,姜3片。
做法:羊肉放在热锅里翻炒5分钟出水,逼出羊油后可使膻味减少,其余材料洗净连同羊肉加水2500毫升,大火煲滚后转文火煲2小时,适量盐调味后即可饮用。
素炒三丝
配料:干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
做法:冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。
山药枸杞蒸鸡
材料:肉鸡1只(约1000克),北芪15克,党参20克,山药40克,枸杞30克,水发香菇、笋片各25克,调料适量。
做法:将肉鸡宰杀,掏出内脏,洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净,放入鸡内,将鸡的切口缝好,置干净的盘上,上蒸笼蒸大约1小时即成。
功效:补脾益肾
远志枣仁粥
材料:远志10克,酸枣仁10克,粳米50克。
做法:将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,然后放入远志、枣仁,小火煮至米烂粥稠即成。
泰式椰奶鸡汤
温润微辛,富有椰奶清香,是泰国菜里特别受到女生、和不太敢吃辣者喜爱的料理。
材料:鸡胸肉200克,鸿喜菇1球,椰奶400 毫升,鱼露2小匙,糖1小匙,红辣椒3根,泰国柠檬叶3~5片,南姜6公分,红葱头2个,打抛1枝,香茅2枝,柠檬汁少许,花生少许。
做法:干锅小火炒香花生碎。慢慢倒入椰奶,加适当清水稀释后煮滚。加入辣椒、柠檬叶、红葱头、香茅、南姜和打抛,煮到香气出来。加入鱼露和糖调味后,放入鸿喜菇煮软。加入鸡胸肉,煮熟便熄火。最后加入柠檬汁调味,加一点辣椒酱上的辣油搅匀,撒上香菜即可。
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