时间:2018-01-07 10:05:51 来源:舌尖上的美味作者:豆腐点击:
豆腐和它一起吃,营养翻倍,7天血压猛降,血管不堵,30岁以后要常吃。
豆腐向来是公认的营养食物,也是百姓餐桌的常客。它香嫩润滑,适合各类人群食用。那么,你知道豆腐什么一起吃好吗?豆腐搭配什么最有营养吗?
豆腐富含优质蛋白质,缺点是蛋氨酸较少。蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸,参与蛋白质合成。鱼肉中的氨基酸组成比较适合人体需要,尤其是富含蛋氨酸,与豆腐搭配,可明显发挥蛋白质互补作用。比较经典的做法是鱼头豆腐汤、红烧鱼配豆腐等。
虽然豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素d含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。蛋黄中含有丰富的维生素d,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。
3、豆腐+萝卜
豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良,白萝卜有促进消化的作用,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙,白萝卜不含草酸,不会阻碍钙的吸收。
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