时间:2018-01-07 03:22:31 来源:今日养生作者:能吃点击:
剩菜到底能不能吃,很多人没有一个明确的答案,有的说能吃,有的说只要没坏就能吃,只是没有具体的数字显示到底能不能吃,今天我们就来看看隔夜茶到底能不能吃。
鸡肉
隔夜的饭菜营养流失是必然的,同时在放置时间过久的情况下,随着细菌的分解作用,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。虽然将鸡肉放入冰箱可以减少亚硝酸盐的增加量,但并不代表就可以完全放心,因为其中依然含有致癌物,加热也不可能完全除去,长时间食用会给身体带来极大的危害。
若鸡蛋没有完全煮熟,那么未熟的鸡蛋隔夜之后食用,在保存不当的情况下,因富含营养物质,容易滋生细菌,造成肠胃的不适、胀气等症状。如果鸡蛋已经完全煮熟的话,应该在低温的环境下保存。
豆制品
豆腐等豆制品含水较多,而且富含蛋白质等营养成分,是一个很好的微生物培养基地。如果未吃完长时间放置,微生物会将大量的蛋白质分解转化为亚硝酸,因此豆制品不要隔夜吃。
绿叶菜
绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
大家都知道了吗?
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