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10种容易滋生细菌的食物，最后一种很多人天天吃！

时间：2017-12-13 05:00:42 来源：金稞红糖作者：细菌点击：

有时我们吃的东西不够干净，导致染上细菌，引发疾病，下面给大家介绍几种最容易滋生细菌的食物。生蚝

生蚝含有诺罗病毒（存在于海洋中的病原体）、弯曲杆菌和弧菌，它们是导致腹泻的源头。

要细心挑选有信誉的供应商，了解生蚝的原产地。此外，把生蚝煮至熟透才进食。

鸡蛋

鸡蛋内含有沙门氏菌，是不少寄生虫的温床，不注意进食可能会引致腹泻、腹痛等。

都说“苍蝇不叮无缝的蛋”，有裂缝的鸡蛋不能进食。细菌很容易从裂缝钻到蛋里。最好把鸡蛋放在冰箱内，避免它们暴露在空气中。

哈密瓜

研究发现，有3.5% 的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌，而至贺菌可以透过人与人之间传染。

建议购买整个哈密瓜。切开前，应把表皮清洗干净。切开的哈密瓜容易受细菌污染，应尽快吃完。

桃子

为使桃子表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子撒上农药。

在进食前用海绵清洗干净或把皮削掉。此外，还有很多水果也有这种状况。

冷藏三文治

冷藏三明治很容易滋生李氏杆菌，因为李氏杆菌容易在寒冷的环境中滋生。

在冷藏三明治上涂上芥末，因为它可以在2小时内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

碎牛肉

对汉堡包中的牛肉调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌、30%的葡萄状球菌和12%的李氏杆菌。

烹调时，在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

碎土鸡肉

这是一种潜在的最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。

选择有机土鸡。用专用的装肉的袋子或碟子放置土鸡肉。对装过生土鸡肉的碟子进行高温消毒并清洗干净。

莴笋

其叶纹理较粗糙，比更光滑的卷心菜等更容易感染病菌和沾染动物粪便。

吃前摘下外层叶子，彻底清洗。最好在清水中浸泡几分钟。菠菜等带有褶皱的叶子也容易藏菌。

豆芽菜

豆芽菜生长于潮湿环境，容易滋生细菌，特别是大肠杆菌和沙氏门菌。

煮前彻底清洗。放在1-5度的冰箱中冷藏可遏制细菌繁殖。

葱

研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌，是在众食物中最不起眼的细菌源头。

购买冰冻的葱，因为室温很容易令细菌滋生。在煮食之前，应剥去葱的外皮，用清水彻底清洗。

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