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冬天就应该这样吃经典的汤菜番茄牛腩

时间：2017-12-13 01:41:14 来源：美食小逗比闻碗食香作者：倒入点击：

1.洋葱去皮洗净、青椒、西红柿杏鲍菇洗净备用。

2.杏鲍菇、洋葱、西红柿切滚刀块。

3.牛腩洗净切大块。

4.锅里倒入植物油，油热后放入桂皮、香叶、姜片爆香。

5.倒入牛腩快，细火煎制金黄。

6.把煎好的牛腩块倒入准备好的砂锅里，锅里留底油。

7.把洋葱块倒入炒锅里炒香。

8.倒入料酒。

9.倒入自制的番茄酱，炒匀。

10.把炒好的洋葱倒入砂锅。

11.倒入适量清水，以没过食材为准，小火炖制40分钟。

12.倒入西红柿、杏鲍菇块，小火炖10分钟。

13.最后调入精盐，放入青椒块，煮5分钟即可。

小贴士

1、切洋葱时候辣眼的主要原因是洋葱的气味进入鼻腔，刺激眼睛流泪，因此戴口罩可以预防洋葱辣眼。

2、这个汤的配菜根据喜好可以灵活增减，但西红柿是必须有的。

3、砂锅炖制出的牛腩汤比其它材质的锅炖制的味道要鲜美很多。

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