糖醋带鱼的做法

时间:2017-12-11 08:28:10 来源:业余美食作者:带鱼点击:

导读:糖醋带鱼的做法2017-12-11 08:09 来源:业余美食食材:带鱼 1条 酱油 适量 料酒 少许 白糖 适量 姜 少许 葱 适量 八角
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食材:带 1条 适量 料酒 少许 适量 姜 少许 葱 适量 八角 少许 少许

处理干净,切段,洗净,沥干分。

平底锅加稍多的,大火加,放入带段,小火煎。煎的过程变干,所以一开始可以多加些。

煎至两面金色,沥干,捞出装盘。煎的过程中不要太早翻动带,否则带容易碎。一面煎的时间稍长些,稍微晃动煎锅,带自动脱离锅底,就可以翻面了。

重新起锅,加,放葱、姜、八角。

放入刚刚煎好的带,加入适量生抽、少许料酒、少许适量口味自己按需调整,大火加至开,后转小火继续煮十分钟左右。

捞出来装盘,自己想怎么摆盘都行,锅内汁大火稍收干,浇在带上。

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