时间:2017-12-10 18:21:44 来源:搜狐作者:广东点击:
近日很多街坊都在购买
每家每户用来“看门”
好多街坊都有这种习惯
平时有咩唔舒服
拿屋企做“广东三宝”打救
关键词: 何为广东三宝呢?
广东三宝:由柑皮,包咸橄,用禾杆草捆好,再加生盐,腌制半年即可!陈皮,咸榄,禾杆草;都是本地特色的用品。
宝1:陈皮
陈皮(又名橘皮),黄橘皮等,为多种橘子的果皮。所含挥发油能促使胃液分泌增多,胃肠蠕动加快,并可使呼吸道粘膜的分泌增加,有利痰液排出。用于湿痰,寒痰咳嗽,脾胃气滞症。理气健脾,燥湿化痰止咳。
宝2:咸榄
橄榄洗净放盐腌制两年即为咸榄,以白榄为最佳,中医认为,咸榄味甘酸,性平,《滇南本草》言其“治一切喉火上炎、大头瘟症,能解湿热、春温,生津止渴,利痰,解鱼毒、酒、积滞”。
宝3:禾杆草
禾杆草,可用于做饲料,燃料,积肥,煮食,建筑材料,造席,造鞋。稻草(即禾杆草)看似没用,实而不华,一宝也!
首先备好:陈皮、咸榄,禾杆草;用陈皮包住两颗咸榄,捆上禾秆草。
先在玻璃器皿底层撒上一层盐,把“广东三宝”放入玻璃器皿后再撒上一层盐,每放一些“广东三宝”就在上面撒一层盐,每层“广东三宝”都不能加太多盐,必须均匀加盐,盐的份量要适量,不能乱放。
包扎后的陈皮榄并不能马上食用,还需用粗盐放在玻璃罐上腌制一年以上,才能用来泡茶喝。陈皮榄腌制的时间越长,功效越好,用粗盐腌制的陈皮榄甚至放上十几年也不会变质。
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