时间:2017-11-14 16:41:31 来源:大辽网作者:柚子点击:
柚子的营养价值很丰富,它的全身都是宝,本期地道店重点向大家推荐平和红心蜜柚,柚子皮还可以做出很多的美味食物哦,下面就来看看柚子皮怎么做好吃,教你柚子皮的家常做法。
冬天已经来临了,市面上的柚子上市也有一段时间了,很多人喜欢吃柚子,但是吃完之后都把柚子皮扔了,下面教大家做一道菜,真的是别出心裁,并且特别开胃下饭。
柚子皮,很少人知道可以做菜吃,而且还有营养。特别适合秋冬吃,化痰止咳,生津润肺。吃辣的人可以试试,又简单又好吃,特别开胃下饭!
材料:柚子皮250克,青辣椒25克,红辣椒25克,蒜瓣4-6瓣,豆豉适量,瘦肉100克,色拉油适量
做法:
(1)柚子皮放锅里煮至断生,然后在水里漂两天。(柚子皮炒前一定要下锅里煮,然后放水里漂上两天,不然有苦味。)
(3)肉切丝,青红椒切片,蒜切片。
做法:
(3)腌制过夜后,皮变软,有些液体出来。
(4)放入锅中,再加入些冰糖,小火煮。
3、红烧柚子皮
材料:柚子皮200g,青辣椒25克,红辣椒25克,食盐适量,生抽适量,调和油适量,生粉适量,元贞糖适量
做法:
(2)柚子皮切厚块,因为是红烧 可以切厚些,切好浸泡2、3小时,中途多挤次水分 以减少苦味。或直接放开水锅里灼10-15分钟,再挤洗几次就可以了。
(3)青红辣椒切丝。
(5)放柚子皮翻炒下。
(7)放够调料加适量清水混合好。因为柚子皮很吸水分,如果不混合好,直接倒如酱油,局部的柚子皮会吸收过多的调料。导致着色不均匀。
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