时间:2017-12-09 21:42:16 来源:薛媛的厨房作者:早餐点击:
人通过一夜睡觉,耗费了很多的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水情况。如果只进食常规早餐,远远不能弥补生理性缺水。
因而,早上起来不要急于吃早餐,而应当即饮500—800毫升凉开水,既可弥补一夜丢失后的水分,还能够清理肠道,但不要在吃早餐前喝较多的水。
参阅我国营养学会对我国成人(轻膂力活动者)膳食蛋白质的每日引荐摄入量--男性75克/天、女人65克/天,可计算出早餐应供应其大约30%的量,即挨近21克的蛋白质。
一份合格的营养早餐,应该谨遵“食物四要素”(谷类能量,蛋白营养,果蔬精华,豆浆或牛奶的水分与钙质)的要求,注意对“蛋白营养”类食物进行恰当调配,例如对蛋类、豆类或少数的肉、禽或鱼类等进行合理调配。同时,由于清淡的食物更契合早上人体生理情况的需求。所以,要获取早餐的优质蛋白质,达成早餐21克蛋白质的足够吸取,可考虑从蛋类、豆类,或富含大豆别离蛋白的营养保健食物中进行弥补。
三、早餐一定要有主食
早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐,因而一定要摄进主食。
早餐所供应的热量占全天的30%,这个主要是靠主食来供应的。缺乏碳水化合物主食,可能形成营养不良。要进食一些淀粉类食物,谷类食物吸收后能很快分解成葡萄糖,纠正睡觉后的低血糖现象。但谷类食物消化快,2-3小时之后就会有饥饿感,因而,还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食物,如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。
做法:1、将鸡蛋打散,加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分,这样会比较软)和火腿末,少数盐,拌和均匀。
鸡蛋除了维生素C之外,简直包含了一切的营养素,作为坚持脑力及身体生机的食物,很适合于早餐食用。同时,蛋饼柔软,味美适口;饼干酸奶酸甜开胃,天然受小宝宝的欢迎。
2、将水放入锅内,细玉米面用温水调匀,水开后,将调好的玉米面放入锅中搅匀,再开锅时即成玉米面糊糊,然后将少数白糖、葡萄干和事前备好的碎果仁倒入搅匀,稍滚即成。
花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高,所含蛋白质远远超越鱼类、肉类,并且是内含有卵磷脂、脑磷脂的优秀蛋白质,极易被人体吸收。对宝宝的脑发育十分有优点。
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