韭菜鸡蛋馅饺子容易出水?学会这几步,让你远离韭菜出水的烦恼

时间:2017-12-09 01:22:10 来源:美食美客小厨房作者:韭菜点击:

导读:韭菜鸡蛋馅饺子容易出水?学会这几步,让你远离韭菜出水的烦恼2017-12-07 09:46 来源:美食美客小厨房喜欢吃韭菜鸡蛋馅饺子的人应该
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喜欢饺子的人应该都受不了那飘逸扑鼻的韭馅香味吧!那个香味儿简直可以穿透几栋墙!

用料

面粉500g

300g

3个

食用

橄榄或者香

面粉里加入少量拌匀,一点点就行,然后将倒入面粉,边加边用筷子搅拌成片状,然后用柔成面团,扣上碗醒面。

将韭洗净晾干

打散加少许拌匀

将锅倒入然后倒入炒匀盛起放凉后切碎

将韭切碎加入适量和橄榄(或香),加入切好的拌匀。(注意里的不要放得太早,这样容易

取出醒好的面团揉至光滑,搓成长条切成小段,擀成面皮

将面皮放入掌加入韭馅,先将饺皮中间捏拢,然后两边各捏两个折一个饺子好了

好所有饺子

锅里倒入烧开后放入饺子,马上用锅铲背面从锅底往前推动饺子,以免沾锅,再次沸腾后加入少许凉,再反复两次点饺子熟了起锅,带或者干捞沾调料,就看各人口味

喜欢饺子的人应该都受不了那飘逸扑鼻的韭馅香味吧!那个香味儿简直可以穿透几栋墙!

小贴士

由于各人的口味不同,咸淡自己把握喜欢味精的馅里可以适量放些,饺子的面不要揉得太硬,也不要太软,面皮放少许煮的时候不容易破,起来也比较劲道,醒面也是这个原因,醒面最好醒2次,一次10一20分钟

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