时间:2017-12-08 16:45:52 来源:日日煮DayDayCook作者:倒入点击:
最近降温,大家注意要保暖哎,不要生病,辣叔今天要以歌会友,下面的五道美食都是和好听的歌曲有关的哟,喜欢的朋友可以跟着辣叔做起来了~!
1 ⃣️
食 / 材
红豆150
芋头150 克
西米50 克
牛奶200 克
炼乳50 克
水1 杯
⎊
做 / 法
-Step 1-
-Step 2-
芋头去皮,洗净,切小块煮熟。
-Step 3-
-Step 4-
牛奶倒入锅中,加入 2 杯开水、煮开,放入芋头和红豆,用小火煮 20 分钟。
-Step 5-
加入西米,加入冰糖。
-Step 6-
2 ⃣️
⎊ 糖不甩 ⎊
糯米粉 100 克
粘米粉15 克
水55 克
花生米20 克
红糖80 克
姜片10 克
汤锅中加入小火煮开。
-Step 2-
-Step 3-
糯米粉,粘米粉加入温水搅拌成面絮,在揉成面团,搓成小圆球,依次全部做好。
-Step 4-
-Step 5-
3 ⃣️
⎊ 卡布奇诺 ⎊
-Step 1-
将牛奶加热至 60-70°C 之间,倒入一个奶杯约 1/2 处;
用简易打泡器搅打牛奶 2-3 分钟至牛奶蓬松,出现细腻的奶沫,体积接近于原来的 2 倍;
-Step 3-
将奶杯在桌上轻轻地敲一会,这样可以使奶沫分层(也就是使蒸汽式奶沫和打发式奶沫分离);
-Step 4-
用一把大勺子挡在奶杯杯口,挡住打发式奶沫,将蒸汽式奶沫倒入一个空玻璃杯,不超过其 1/3 的高度;
-Step 5-
再用勺子将浮在奶杯上部细腻的打发式奶沫舀到蒸汽式奶沫上,也是约 1/3 的高度;
-Step 6-
最后将热咖啡慢慢倒入杯中,就可以看到漂亮的不同颜色层了;可以根据自己的喜好在咖啡中加糖,在奶沫上撒巧克力粉。
4 ⃣️
水50 克
淡奶油250 克
将砂糖倒入小锅中,加入水让砂糖湿润即可,上中火,煮至糖全部融化,整个过程不要搅拌,将火调成小火,最好是外圈火焰小的那种。此时,颜色变成淡黄色,继续煮制,中间可以稍稍晃动锅子。
同时另取一个小锅,将淡奶油倒入,在另一个灶头小火加热到将要沸腾的时候,当观察到焦糖颜色变深,由大泡转成小泡时,离火;将热的淡奶油慢慢倒入,这时锅中会剧烈的沸腾,千万要小心,不要被烫到。
全部加入后用勺子搅拌均匀,加入 2 少海盐,自然晾凉即可装入消过毒玻璃瓶中保存。
5 ⃣️
牛油500 克
二荆条干辣椒150 克
朝天椒干辣椒50 克 大蒜 30 克
生姜30 克
郫县豆瓣酱浓香200 克
香叶、孜然、桂皮、各10 克
白蔻10 克 大葱一根40 克
-Step 1-
油锅内放油低温炒辣椒、大蒜、生姜。炒制辣椒微微有点变色即可,冷却。(tips 可以根据个人口味在糍粑辣椒中加入盐、胡椒粉)
-Step 2-
融化色拉油和黄牛油并加热。(tips 牛油可以给香锅底料增加更多的香味)
-Step 3-
在油中加入郫县豆瓣。
-Step 4-
加入剩余底料配方小火均匀炒制
-Step 5-
- End -
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告