喝热这个冬天 珍馐美味 美酒助兴丨老猫西餐·精酿啤酒

时间:2017-12-08 14:02:31 来源:搜狐作者:口感点击:

导读:喝热这个冬天 珍馐美味 美酒助兴丨老猫西餐·精酿啤酒2017-12-08 13:47 来源:搜狐老●猫独立于城市之间,与这座城市相伴寻一享受
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独立于城市之间,与这座城市相伴

寻一享受处静谧安宁的角落,踏足到此释放

就在西餐厅民生路万象里商服的巷子里

行至豁然开朗处时,便是别致落处

一座三层的餐厅,标牌醒目

雪后夜色透过玻璃窗,餐厅的灯光显得格外温暖

西餐·精酿啤酒

好好地

的喝点酒

悠扬的音乐,温暖的灯光

丝丝浪漫的氛围,

穿梭于空隙的气息都悠然舒畅

红墙,木梯,实木长桌

轻松的工业风,做旧的灯饰和墙面

一切都刚刚好,择一处大窗边的餐桌,

泡上一壶果咖啡

似乎能把天地间的一切空虚盈满释放

在沙发里用身体拱一个舒适的窝

嗅着店里的酒香,望着窗外的皑皑

片刻的安宁让人倍感岁月静好

切莫辜负了那一场来的刚好的毛大雪

满满的幸福的品尝

第一口都味道总是最美的

这里的食物虽然精巧雅致

但是也配的起大朵颐

美食和美酒总是浑然天成巧妙搭配

食单 丨 无不欢

西餐的烹饪往往是突出主料,选料精细考究,烹饪的法也很严谨。不同于中餐对色的浓墨重彩,极简主意的烹饪也受到追捧

接下来,开始大口

安格斯雪牛仔 骨 88/例

推荐

牛仔骨就是牛里的Rib,带脊骨牛的横切面。质雪纹分布比较均匀的牛仔骨,这样脂受便可均匀渗入到中。鲜嫩多汁当属香煎牛仔骨的最高境界,为什么烹饪出来的味道总是让人直吞念念不忘,这是因为火候与分寸恰到好处。牛仔骨的经过的煎至满满的变色,变香,其实过程很享受。味道更不用说了

那种骨易分易离的感特别让人满足,口感除了香嫩之外,有因骨带筋,在咀嚼时有多了一份咀劲。其营养丰富还具有增长气力哦。一边大块,一边享用几片甜酸果,一切都毫无腻违和之感,反倒是恰到好处

小小的秘密

满满的惊喜

招牌牛扒 68/例

主厨推荐

是牛脊上最嫩的,几乎不含肥膘,因此很受朋友的青睐。由于质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

锅要烧的非常,这样牛排下锅时,高温会迅速把的表面封住,让鲜美的汁留在里面

招牌牛排是店家的主推,少了些矫揉造作,多了些硬朗与柔情。果木烟熏牛扒,闻着飘进鼻尖的阵阵清香,不禁胃口大开。一定要锅煎,这样厚实的牛排才保留了外焦里嫩和多汁。牛香鲜美,配上胡椒酱汁绝对完美。

德式烤猪肘配德国酸椰 108/例

每桌必点

一见钟情的感觉

那种直击灵魂,回不过神的状态就好像只是轻轻咬了一口,就被德式烤猪肘 瞬!间!击!中!

选取重磅猪肘精心烹调,Q弹鲜嫩更有十足

一口下去满嘴胶原,而且是不曾品尝过的酥脆胶原质樱红酥软,霸气回肠。

个人极力推荐脆皮猪肘,那是一道非常香脆的肴,把猪上面的部用佐料腌制,浸泡,高压煮熟,再放入烤炉用旺火烤得皮脆嫩,呈金色时出炉。这道得趁,猪肘的皮冷后就会变得很韧,大失其香脆的特色。

脆皮猪肘是很腻的肴,配上酸椰和蒜片就绝佳,况且还有啤酒搭配,酒精有化解脂肪的能力,所以起脆皮猪肘来一点儿也不腻。

德式香肠总汇

肠 48/例

主厨推荐

在德国十分有名的香肠,这是有別于普通的豬肠,其汁丰富、有粒粒口感,膩的感觉完全消失,经过細味咀嚼後,回味中還还帶著汁的香浓。

德国香肠常使用香料,如茴香、荳蔻等灌制,因此香氣強烈,味道浓味之余不失細滑的质感,而且口感香醇,最对值得細味品常。在德国,煎好的香腸再配上煎過的洋芋和洋蔥,加上德国酸,就是日常的一餐,當然這一餐少不了老家的啤酒啦

西餐厅,感觉总是稳稳的,的,做什么都不着急。也许每个姑娘都想着自己开一间西餐厅,享受时光,日子休闲静好。享受过主厨推荐的牛排大餐,在来享受几道清静优美的精致靓

食单 丨 海鲜 · 靓罐

罐鲜

48/例

罐是西餐里卖座的品,桌桌必点。的小罐子身材圆润迷人,分量十足。超大颗的仁剔净线,裹上面粉炸熟后在煨以红煮至入味且不脱浆,每颗仁都沾满汁味道,咸香酸甜,新鲜弹,迷人的酱红色香气袭人,未食已馋。

杏香龙利

58/例

龙利的出镜率越来越高了,本身无腥味和异味,耐住易烹饪。因为非常的嫩,所以想煎熟一整块完整的龙利可是要小心些了。口感鲜嫩的龙利中夹杂着味道鲜明的脆杏仁,鲜嫩爽滑的鲜味碰撞干脆的干果香味,在配上些柠檬汁,回味无穷,每口留香。

龙利无刺,任何的烹饪都非常适合,这道也非常适合老人孩子

焗蟹宝

28/只

一款精致的小食,光是看着酱料的色泽,就让人胃口大开,而当它呈现在眼前时,我想用精致来形容。

蟹壳里,满满的盛放着金色的酱料,稍稍咬开这金色的外表,有一些软糯绵绵的感觉,再往里,是满满的里陷。一丝丝扎实的蟹,混合着香甜几颗在唇齿间轻轻爆开,香软糯甜。完美的口感,简直就是一道蟹甜品

听说,拉丝的芝士和蟹更配哦。浓郁的芝士搭配丝长细嫩,鲜美的蟹,再以馥郁肥美的蟹增加口味的层次感,三种口味交织,经由烤箱烹烤,一只香喷喷,灿灿的蟹宝就出炉啦,而且装在蟹壳里,真是原汁原味。

食单 丨披萨 · 甜品 ·沙拉

清爽食物总是能给人如遇春风的清凉,食材择优而用,把食材的外形,香气,味道与质感融合搭配料理,组合出一盘盘色香味以及口感都棒棒的创意料理!

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68/例

时蔬披萨

以独特的方式将墨味嵌入薄脆披萨中, 纯的质地一端上来让人先是吓了一跳, 一咬之下却業到金枪糜,满嘴是翻滚的深海之味。

说起披萨我们首先想到的就是金灿酥脆的皮和融合了芝士和披萨酱的丰富馅料。可是当你见到这样一盘乎乎的披萨,敢问各位客官的小心还能承受得住不?

作为招牌料理的披萨,虽然看起来就像是暗料理,奶酪墨香味配有梨子碎,品尝起来可是完全不一样的口感

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38/例

俄式拌香沙拉

在俄国非常流行的一道,用平民的俄国食材发明了这道,味道非常爽口好,这道的地位绝对不逊色于红。俄式沙拉常用的有土豆,香肠,青豆等,,酱的甜度并不是很大,没有甜腻的紧迫感,神奇的是整个甜味沙拉里带走一丝丝的芥末味道,苹果加芥末的组合简直意外到完美,让整个口感瞬间清爽沙口,满足味蕾,清爽填满口腔

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28/例

提拉米苏

提拉米苏(Tiramisu)在意文里的意思是"带我走,拉我起来,意指了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境般美妙。

略带咖啡和酒味儿的意大利甜点,到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,带有马斯卡彭芝士的诱人香,撒上可可粉的提拉米苏,真的会有味道上的微妙变化,各中滋味,还是等您在品尝体会吧。

朗姆酒葡萄干冰激凌

¥30

弄清巧克力冰激凌

¥30

创始于1957年

特别●推荐

阿莱克斯

工冰激凌

纯鲜奶制作的冰激凌,过程不添加一滴。这款冰激凌选料严苛健康,除了口感及其细腻,而且不含脂肪成分,所以甜品的你肯定动心了吧。

仔细品尝,这款冷饮入口并没有很甜腻,而是非常清淡适度的清口微甜,真材实料,葡萄干,蓝莓碎,巧克力都清楚明朗的在口腔体现,完全没有香精的味道,真的是体验到一种低调的高级。

女士儿童可以更放心食用,无添加最健康

安全

护航

每个食客心中都有一方净土,不怕远,不嫌晚,就是那里的味道,钟那个角落,或者是喜欢情的老板谈人生。对于食物记忆,是可以持久深刻的,对于食物的味道,是每每想起就无限怀念。如果刚好晚上路过这里,就进来美食一样可以给你浓情蜜语,好喝的啤酒也会让你情灿烂。

品这么精彩,也该来电好酒助助兴,不喝点好的岂不是辜负这一餐珍馐美味

食单 丨 德国精酿啤酒

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01

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小麦原浆

酒精含量4.5% 麦芽浓度 12%

优雅麦香 圆润口感

德国雪顶原浆小麦啤酒选取上好的小麦芽及精纯的啤酒,通过传统工艺精酿而成。

酒体呈淡雅的蜂蜜色,有坚实而细腻的泡沫,入口较为清淡,麦香十足。口感圆润,伴有微微的果香和香香气,收口清新怡人、果香四溢,后劲和缓柔和。

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02

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皮尔森大麦

酒精含量4.5% 麦芽浓度 12%

皮尔森大麦酒体颜色偏淡、味道略干不甜,具典型的酒香味和苦味。

皮尔森它属于淡色拉格啤酒,入口清爽开阔,口感涌浓郁,麦芽回香,咽下后隐有酵母果香味。后味微苦。

皮尔森酒精度一般不高。采用较原始的上层发酵法,因而啤酒颜色暗淡且浑浊,口感也不稳定

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03

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淡色艾尔

酒精含量4.2% 麦芽浓度 12%

淡色艾尔颜色红棕,较淡。这款啤酒的特点是麦芽的味道很重,啤酒味浓烈甚至苦涩,有些甚至还加入了淡淡的果味,但正是因为苦味,酒的口感能让各个风味划分明确,喝起来沙口,带一丝劲爽。酒体过度平和,而且非常平衡。啤酒的果香中带有一丝小清新柠檬的味道。

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04

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棕色艾尔

酒精含量4.5% 麦芽浓度 12%

有入口较明显的咖啡坚果的香气,口感适中,饱满浓郁有厚度。

棕色艾尔并添加了最好的大麦麦芽,酵母和芳香四溢的酒,并生成了浓郁的口感。其口感更偏向于干艾尔, 酒体为坚果的棕色,并有着果仁,杏仁和扁桃仁等坚果的味道。啤酒香和苦味不显

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05

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I P A

酒精含量5.0% 麦芽浓度 13.5%

家族中苦味稍淡,酒精浓度偏低的,酒体呈现淡淡的琥珀红色,泡沫丰富细腻持久,香气非常高扬,浓郁的酒香扑鼻而来,有点像橘子皮和青混合的香味,入口酒体适中,首先感觉到的是柑橘的味道和果香味,然后是苦和淡淡的麦芽的甜,味道非常丰富,层次也很分明,杀口感强。回味里酒的香味很持久,苦和甜都不明显。

果香味足,推荐女士饮用

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06

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帝国世涛

酒精含量8.0% 麦芽浓度 15.5%

帝国世涛这类重口味的啤酒。帝国世涛是精酿世界里变化最多,衍生最多的一个风格。同时也是最受全世界酒鬼追捧的一个风格可见这个风格在酒鬼心目中的地位。简单的说就是三高:高酒精,高苦度,高色度。焦苦和焦甜豆比较明显,口感非常劲的粘稠厚重。酒体丰厚,泡沫丰富且细腻。

酒者推荐品尝,“三高”够劲

西餐·精酿

冬季啤酒节开始啦

精酿

这个寒冷的冬天!88元畅饮

淡色艾尔

棕色艾尔

两款任选 88/每位不限量畅饮

生活越繁重,就越渴望一份走心的简单

一个人,对品质的追求、对生活态度,想来也可以体现于一食一、一行一念之中。

将闲暇之情寄托于一顿美味之中,通过味蕾的传递,感受和追求一份恣意流淌的时光。

品味美食,深刻了解自己的味蕾,从而感受到每一种食材都是有生命力的。

观照食材,找寻食物本身的自然之美,在小小的灶台中完成色香味的美学试验。

希望您来这里用餐

因为这里可以找到不一样的别致情怀

西餐·精酿啤酒

民生路120号 万象里商服S7-1号

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