让人停不下来的家常菜,就是这么下饭!

时间:2017-12-08 14:02:29 来源:美食健康烹饪作者:翻炒点击:

导读:让人停不下来的家常菜,就是这么下饭!2017-12-07 10:35 来源:美食健康烹饪1、黄花菜炒牛肚丝食材:牛肚条150g、黄花菜30g
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1、炒牛肚丝

食材:牛肚条150g、30g、尖椒各3个、姜、蒜苗、、料酒、、鸡精

做法

1.干用温泡20分钟左右,然后清洗两到三次,挤干

2.牛肚、红尖椒切细长条,切姜丝,蒜苗切断

4.炒锅放,姜蒜爆香,入牛肚条翻炒,加少许料酒

5.放入金针红尖椒翻炒3-4分钟

6.加鸡精,翻炒均匀即可出锅

2、末茄子

食材:茄子3个、猪1小块、蒜、、精少许、料酒、豆瓣酱1大匙、小葱、生抽、食

做法

1.将猪剁成馅,用料酒腌制十分钟

2.茄子洗净,切长条状;香葱切成葱,大蒜切成蒜粒

3.炒锅内拭去分,于火上,放入切好的茄子,用小火翻炒

4.焙干其中的分,茄子变得软焉后盛出

5.锅内倒少量,能润锅即可,下腌好的馅,小火翻炒散开

6.放豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味

7.放入炒过的茄子翻炒,调生抽和料酒,仍用小火翻炒五分钟

8.调和鸡精后撒上葱,炒匀即可起锅

3、青椒炒

食材200克、青椒100克、20克、3克、味精2克、香5克、大葱10克

做法

1.将青椒用清洗净去,切成块

2.磕入碗内,用筷子搅匀

3.锅内加,倒入液,炒好成型后盛出

4.锅内另加,放入葱炝锅

5.放入青椒丝和精,待青椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的

6.翻炒均匀,用香烹一下,即可出锅装盘

4、

食材:里脊4两、冬笋笋尖3两、湿木耳2两、、料酒、淀粉、、味精、姜蒜葱、泡椒30g、豆瓣酱10g

做法

1.将里脊切成有筷子粗细的丝,放入碗中加少许、味精、料酒、清、淀粉腌制

2.冬笋、木耳都洗净切成筷子粗细的丝

3.调配香汁:40g、30g、料酒20g、淀粉10g、1g、味精1g、适量调匀

4.锅中入烧至7-8成,加入腌制好的丝翻炸至8成熟盛出

5.将切好的冬笋、木耳断生捞出

6.锅加底,放入10g豆瓣酱和30g泡椒,翻炒过后再加入备好的葱姜蒜

7.再加入断生的冬笋和木耳翻炒,稍后加入丝翻炒几下,把香汁倒入

8.待锅内的汁开始收缩,翻炒几下即可出锅

5、肥牛金菇卷

食材:肥牛片、金针菇半、蚝

做法

1.先将肥牛片解冻,然后挑选大小相同的出来

2.金针菇用冲洗一下,切去菇,放进一有盖的玻璃盅里

3.金针菇放微波炉里高火叮四十五秒至一分钟,取出倒掉

4.用肥牛片把金针菇卷起来

5.平底锅烧,把卷好的菇卷在锅里排好,煎至两面金

6.洒少许清加盖焗片刻,放调味后夹起在碟里排好

7.锅中放适量的清烧开,放少许的、蚝煮一下

8.最后用生粉勾一个芡淋上面即可

6、子鸡丁

食材:鸡2只、干椒50g、料酒、、鸡精、胡椒粉、椒、姜、蒜

做法

1.干椒洗净,每个用剪刀剪成三段,大蒜剥好

2.鸡剁成和剪好的椒差不多大的小块

3.炒锅放(多一些),放姜蒜爆锅,放入鸡块,加料酒炒干

4.再放椒、干椒翻炒5-8分钟

5.加、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀即可出锅

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