潮汕民间的传统保健食品《五果甜汤》你尝过吗?

时间:2017-12-08 11:03:25 来源:搜狐作者:薏米点击:

导读:潮汕民间的传统保健食品《五果甜汤》你尝过吗?2017-12-08 10:52 来源:搜狐五果汤是潮汕传统小吃之一,同时也是民间的传统保健食品
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五果是潮汕传统小之一,同时也是民间的传统保健食品。潮俗以桂圆、果、莲子、薏米、百合为补中健脾食物,合煮为甜,入后多,称为五果天气,皮肤爆裂,必须先调理好五六腑。此滋润心.肝.脾.,调理肠胃祛斑美容功效,最宜冬时节饮用。

五果甜,也是春节期间家家必备甜品。亲戚朋友往来,先上一碗五果,作为接待客人的食品,意为大家人平平安安,甜甜蜜蜜,幸福安康。我没有按传统的材料来做五果甜家里原有的材料,挑了几样,生、薏米、茨实、莲子、红枣,再加上桃胶和鹌鹑,炖好后,喝起来比较稠,口感也较为丰富。

材料:生,薏米,茨实,莲子,红枣,桃胶,鹌鹑,冰,清

做法如下:

1、生和薏米洗干净,浸泡三小时。

2、新鲜莲子和茨实下锅前要先灼

冲洗沥干分待用。

3、鹌鹑煮熟,剥壳待用。

4、捞出生和薏米,放入陶瓷锅内,下红枣、莲子,

注入适量煮至生、薏米和莲子软烂。

5、放入茨实、桃胶、鹌鹑和冰箱,

大火煮开,小火煮半小时后即可出锅。

附图:

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