来桂林要吃米粉,就去吃桂林人最爱吃的四块钱一碗的卤菜粉吧

时间:2017-12-08 03:21:00 来源:搜狐作者:米粉点击:

导读:来桂林要吃米粉,就去吃桂林人最爱吃的四块钱一碗的卤菜粉吧2017-12-05 07:39 来源:搜狐桂林的山水甲天下,桂林的美食呢,那当然是
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桂林的山甲天下,桂林的美食呢,那当然是米粉咯,今天游完漓江从阳朔回到桂林,本想去尝一碗桂林著名的马米粉的。出租酒店时,出租美女司机说现在桂林已经很少能到正宗的马米粉了,她说就在我住宿酒店的旁边就有家米粉店,那里四块一碗的米粉味道就非常好了,和阳朔那边20元一碗的味道是一样的,桂林当地人都喜欢去那里

好吧,既然是桂林当地人都喜欢米粉,俺自然也应该去尝尝了,小店不大,但看起来很干净很整洁,店里四块一碗的米粉有卤粉、生粉和素粉三种口味,就买了一碗卤粉......

当然店里也有十多块一碗的金牌粉,美女司机就告诉我这店里4块和15块的粉用的是同样的卤,只是15块的摆盘要漂亮些,里面的也要大块些,同样的味道,那当然4块的价比高多啦。

厨房看着很简陋,一位大姐正在忙活着,只见她迅速地把烫好米粉捞进碗里,放上切好的卤和酥豆,再淋上一勺卤,就将米粉递了出来......

最传统正宗的桂林米粉以其、嫩、爽、香的特点吸引八方食客,但根据每个人口味的不一样,店里准备了各种各样的佐料,自己再调自己喜欢的味道。

据说现在桂林最正宗口味米粉是卤粉,而桂林米粉最好的法是干捞,将取到的米粉根据个人喜好加入椒、蒜蓉、葱、各类酸等,搅拌入味后到碗里只剩下一小点的时候,再去舀一碗骨倒在碗里喝,细细品味,妙不可言。

桂林米粉有着悠久的文化历史,它是用清澈甘甜的漓江精制而成,其制作工艺独特,色香味俱全,是桂林传统地方风味的一绝。

桂林米粉的精华就在于卤,须将猪、牛材、香料等秘制而成,经过精心熬制出来的卤,香气扑鼻、营养丰富、味道鲜美,而且桂林米粉并没有统一的配料秘方,不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千

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