时间:2017-12-08 02:41:09 来源:大珊小厨作者:土豆点击:
土豆大家都爱,做法也是各式各样,作为一名土豆狂热爱好者,土豆怎么做我都喜欢,前几天在微博上看到了一个凉拌麻辣土豆片超级诱人,想着今天晚上试做了一次,没想到大家都大赞,说以后不用去卖凉菜那边买了,自己做的好吃又卫生!
食材❤
土豆、辣椒面、盐、鸡精、糖、花椒油、味极鲜酱油、凉拌醋、葱花、蒜末 做法❤
土豆切薄片(用凉水冲洗几遍,洗掉淀粉,这样口感会更好)
煮土豆片,沸水中煮个3分钟就ok了(煮熟的土豆片要冷却一下,可以用凉白开or冰水冲洗)或者像我一样简单粗暴的把土豆片放入冰箱冷冻室冻个几分钟,这样后期搬出来口感会比较好。
制作油泼辣子 这是土豆片好吃的关键哦。把辣椒面和白芝麻放入碗中,锅里香油烧热(油稍微多一点)倒入碗里用筷子搅拌,一碗香喷喷的油泼辣子就做好了。
将上图中所有调料倒入土豆片里,然后拌拌拌。
土豆片装盘,再撒上一点葱花,一盘麻辣鲜香的凉拌土豆片就做好了~
好吃得停不下来~用相同的方法还可以拌其他蔬菜,比如藕片莴笋片,想吃啥拌啥~
这样做还特别下饭~
文/大 珊小厨
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