时间:2017-12-05 17:22:08 来源:优视美食作者:鸡蛋点击:
如此简单的煮鸡蛋也有很多的门道呢,不要以为只用把鸡蛋放进水里煮熟就行了,如果方法不当,不但会降低鸡蛋的营养简直,而且还有可能会带来病菌!
煮鸡蛋前要先用清水充分冲洗外壳,因为鸡蛋外壳可能会粘有鸡粪,鸡粪中往往携带有沙门氏菌,因此如果不清洗鸡蛋鸡蛋外壳的话,鸡蛋就有可能被沙门氏菌污染。所以,煮鸡蛋之前,一定要用清水充分冲洗鸡蛋的外壳,这样才能保证鸡蛋不被污染。
煮鸡蛋最好用冷水下锅煮,这是为什么呢?这是因为如果把鸡蛋放到热水锅里,蛋壳容易破,细菌有可能会趁虚而入,污染鸡蛋,所以,为了健康,最好还是冷水下锅煮鸡蛋。
煮鸡蛋一定要把鸡蛋煮熟透!在生活中,很多人喜欢吃溏心鸡蛋,也就是未熟透还流着蛋黄的鸡蛋,溏心鸡蛋虽然很美味,但未熟透的溏心蛋有被鸡粪中的沙门氏菌污染的风险,如果蛋黄没有熟透,这种病菌就有可能会转移到人体的身上,所以,鸡蛋一定要煮熟透再吃。
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