时间:2017-12-05 16:22:04 来源:灰姑娘的厨房作者:西兰花点击:
西兰花炒番茄,真算不上是什么高技术含量的菜,几乎不会厨艺的朋友也可以做出来。可是仅仅只是做出来,要怎样才能把这道普通的家常菜做到人人都爱吃的味道呢?在小编看来,家常菜是最考验一个人的厨艺的。因为我们每天接触最多的食物就是家常菜。其实每个家常菜想要做好吃,都是有小窍门的。
主料:番茄 西兰花
做法如下图:
1. 西兰花最好是先用水浸泡下,这样洗的干净些。番茄也洗净。
3. 番茄也切成小块块状。
3. 西兰花要放到沸腾的水中先焯水,这样烧出来的西兰花口感才会更好,注意的是,不要焯太久了,一分钟就好了。捞出沥干水份。
5. 再把番茄放入到锅中大火翻炒,炒到出水后,再加入西兰花。
6. 撒入少许的盐,兑上一点耗油,耗油会让西兰花感觉是用肉烧出来的,味道很棒,最后撒上鸡精就可以出锅了。
生活小花絮: 其实这道菜的做法和花菜烧番茄是一样的,但是花菜是不用焯水的。西兰花天生有一股青味,虽然不浓,但直接炒出来就不好吃,所以焯过水后,口感完全不一样了。另外喜欢吃辣的朋友,可以放点红尖椒,味道也不错哦。
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