同事们来我家做客,我做了这道硬菜,同事们都要入伙

时间:2017-12-03 19:01:16 来源:煮夫作者:排骨点击:

导读:同事们来我家做客,我做了这道硬菜,同事们都要入伙2017-12-03 18:54 来源:煮夫排骨斩小块洗净,锅中放水加入两片姜和一点料酒把水
扫描关注公众号

排骨斩小块洗净,锅中放加入两片姜和一点料酒把煮开后下入排骨煮两分钟左右,捞起用温洗去浮沫备用;

香料准备好,洗净备用

3.生板栗去核去皮洗净备用;(剥生板栗的方法请看小贴士

4.锅内放,放入排骨,炒至排骨表面金微焦;

5.放入香料煸炒至能闻到香料的香味

6.把炒香的排骨和香料捞起,继续留在锅内,在里放几块冰

7.小火炒至冰溶化成焦色;

8.迅速倒入排骨和香料翻炒,均匀的裹上色;

9.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀;

10.加入没过排骨的,盖上盖子小火煮20分钟左右;

11.20分钟后加入板栗,小火再焖制20分钟左右;

12.最后还剩点汁的时候可以试下咸味,不够可再加,然后关火装盘。这一步汁别收太干,不然板栗起来口感会有点干,而且汁留着用来拌米也是很香的。

13.香甜的板栗烧排骨可以上桌了。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告