冬天到了,告诉大家吃火锅的七个不宜!

时间:2017-12-02 22:21:48 来源:琴剑天泽作者:不宜点击:

导读:冬天到了,告诉大家吃火锅的七个不宜!2017-12-02 21:54 来源:琴剑天泽吃火锅七不宜1.不宜夹生吃火锅中的菜肴只有经过煮熟后,才
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火锅七不宜

1.不宜夹生火锅中的肴只有经过煮熟后,才能有效地杀死其表面所携带的致病菌或虫卵,从而避免引起消化疾病及肠道寄生虫疾病

2.不宜过度煮过分煮沸,会使火锅配料中的维生素及氨基酸等遭到破坏同时,还会使肴等失去其应有的鲜味。

3.不宜过烫火锅食物温度较高,会将口腔和食管的烫伤味觉细胞遭到破坏,甚至会诱发过敏和咽喉、食管癌等疾病。所以,火锅时定要等莱稍凉后再

4.不宜放椒太多过多的椒会刺激胃膜,诱发胃癌及不明原因皮肤病。所以火锅时,调料宜少放,特别对那些胃及十二指肠溃疡患者、痔疮患者及对过敏者来说,火锅时一定要少放或不放椒。

5.不宜同时喝啤酒火锅中的卟琳类物质在体内转化为尿酸,而啤酒则会促进尿酸分布在人体的关节或软组织中;导致风症,严重时甚至还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。因此,火锅时,不要同时喝啤酒,以免影响健康

6.汁不宜在火锅中过夜,金属制的火锅及其表面镀层,都会与火锅内的汁发生反应,从而促使金属离子溶解在汁中,两者接触的时间越长,溶解的金属离子越多。一些金属离子还会促使食物腐败,产生硫醇等化合物并溶解在中人若食用了这种汁,会引起恶心、呕吐症状,严重时还会引起急中毒,所以,汁最好不要在火锅中过夜或长时间存放。

7.风及结石症患者不宜喝火锅火锅中的高浓度卟琳类物质在人体经过一系列的消化分解后变成尿酸,会促使风症、结石症复发或使病情加重,不利于治疗。所以,风及结石症患者在火锅时,一定要注意,而不喝其汁,同时,最好多喝些,以利尿酸的排泄。

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