时间：2017-12-02 15:41:33 来源：墨客美食客栈作者：京族点击：
前言：
今天小编给大家介绍一个少数民族做出来的美食，不管是什么美食，只要追溯到最原始的来源，你也许才能品味到这美食最具正宗最具有独特味道的美食，为什么呢？因为最原始的手艺才能够保留最原始的美味。
而今天小编给大家介绍的美食是京族米粉，也许没有多少人知道这个少数民族在哪里更不要说这个民族做的美食了。所以今天小编就特地和大家一起来认识这京族米粉的美味！
美食介绍：
当然这京族米粉顾名思义就是京族这个少数民族做出的美食，而这京族在我们中国主要分布在广西的防城港市，主要聚居在东兴市江平镇的澫尾、山心、巫头三个海岛上，三岛素有“京族三岛”之称。
而京族米粉也叫做米壹丝，又称之为南方米粉。如果将做好的京族米粉与虾米、海螺混合炒熟，这口味清香十足，海鲜味焕发，给人品尝了就越发的喜欢这个独特的美味。
因为京族是海洋民族，依海为生，产的粮食比较少，所以人们喜欢将米制作成干米粉经过加工食用。
其实这美食是有一段传说的，相传财主女儿哈妹和孤儿哈哥相恋，说是要誓死与哈哥一起，而这个山盟海誓之后呢，哈妹给哈哥做了一碗有虾米和海螺的米粉之后，两人终成眷属并且很快的幸福生活在了一起。
后来民间生活中，有相恋男女表白终身时，都会一起吃上有虾米和海螺的米粉，寓意爱情美满成功，后来就成了“定情粉”在民间闻名，也成为了京族三岛不可或缺的美食小吃。
这京族米粉制作其实不是那么复杂，主要食材就是米粉、虾米和海螺。首先是制作米粉，选好的大米经过洗净在石磨中磨成浆，然后就是用大火经锅烫成外型雨伞样大小，熟后放上竹架在太阳下晒干，压平约两个小时后，手工切成丝，摆成扎型后经烈日曝晒成为成品。等食用的时候就是将米粉和虾米、海螺一起翻炒到熟在放点配料就可以食用。
结语：
小编给大家介绍的少数民族美食就到这里了，其实小编介绍的不仅仅是美食，更多的是给大家了解到了这美食还有就是我们中国的少数民族。（喜欢美食的多多关注）
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