中国传统特色面食——炸酱面 美味营养又方便

时间:2017-11-28 11:21:31 来源:做菜网作者:适量点击:

导读:中国传统特色面食——炸酱面 美味营养又方便2017-11-28 11:20 来源:做菜网炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京,为鲁菜系。在
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炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京,为鲁系。在传遍大江南北之后被誉为“中国十大面条”之一。

炸酱面食材介绍

湿面条适量,五适量适量,香椿适量,海米适量,葱适量适量,甜面酱适量,鸡精适量适量

炸酱面的做法步骤

1、海米用清冲洗一下放入碗中倒入浸泡出味儿

2、冷冻的新鲜香椿化冻后冲洗干净切成末,放入碗中倒入浸泡出味儿

3、瓜一根用清洗干净先切条再切成小丁

4、五切丁

5、大葱剥去外皮清洗干净切成葱

6、锅加放入丁煸香出,放入葱爆香

7、烹入料酒,改小火放入甜面酱,把甜面酱炒香

8、放入瓜丁改中火炒至断生

9、关火撒少许鸡精调味即可

10、开始煮面,锅中加煮沸下入面条

11、点凉两次分别煮开即可,面条煮的软硬程度根据自己的喜好来决定

12、捞出面条过凉,控干分盛入碗中

13、舀一勺炸酱,加点海米、香椿

14、搅拌均匀开始享用吧!加海米和香椿不至于面的时候太干。

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