时间:2017-11-27 22:41:57 来源:蓉洁健康小课堂作者:味精点击:
自然界中万物都是相生相克的,当然食物也不例外。我们的生活每天离不开衣食住行,食是我们生活中重要的部分之一。
那食物有很多种,有时我们会将多种食材搭配做出更好的菜肴,但有些食物是不能一起吃的!
下面是比较常见的几种:
1.菠菜豆腐汤: 菠菜和豆腐同时吃,菠菜中的草酸和豆腐里的钙质,会结合生成不溶解的草酸钙,影 响人体对钙质的吸收,而且易患结石症。
2.葱拌豆腐: 豆腐中的钙质与葱中的草酸,会结合成白色的沉淀物-草酸钙,同时造成人体对钙的吸收困难。 其实这种家里还是比较常见的菜,不是还有句歇后语“小葱拌豆腐——一清二白”,大家以后要注意了。
3. 茶叶煮蛋 : 茶叶中除了生物碱外,还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利於消化吸收。 4. 吃肉饮茶: 茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠子蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内潴留的时间,因此容易形成便秘,增加有毒和致癌物质被人体吸收 的可能性。所以在吃肉食类或高蛋白食物时或吃后不久,都不宜饮茶。
5、 豆浆加鸡蛋: 鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白结合,从而失去应有的营养价值。
6、 炒鸡蛋放味精: 鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,炒鸡蛋时就不必放味精了。味精是一种调味品,但还是少吃比较好,对胃不是很好。
还有一些是严重的 : 猪肉忌菱角,同食会引起肚子痛;牛肉忌栗子,同食会引起呕吐;羊肉忌西瓜、兔肉忌芹菜,同食会伤元气;狗肉忌绿豆,同食会中毒;螃蟹忌柿子,同食会引起腹泻 ;鸡蛋忌糖精,同吃会中毒,重者死亡。
食是人生之乐事,但是有时食之不对,就会成为悲剧。所以,我们应该多积累一些关于吃的常识,这会对我们以后的生活有一定的帮助。其实,我们作为生活在世界的人,都应该多了解一些常识,不仅仅是关于食的方面。这样,我们才能生活的更好!
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