日式菜系照烧鸡腿的私房做法,在家做比店里没得差小孩都爱吃

时间:2017-11-27 21:25:21 来源:一丢生活作者:鸡腿点击:

导读:日式菜系照烧鸡腿的私房做法,在家做比店里没得差小孩都爱吃2017-11-27 21:06 来源:一丢生活很多菜只要准备好食材再家也可以同样制
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很多只要准备食材再家也可以同样制作出来,方法简单,原来在家也可以到这样正宗的照烧鸡,相信自己,可以的。学习一下吧

1.准备食材,主料:鸡一只,洗净去毛。辅料:老抽1勺,料酒2勺,生抽2勺,2勺,五香粉少许,少许(可以不放),耗1勺

2. 去骨,尽量不要破坏鸡的完整

3. 色脂肪部分剔掉,用刀背在鸡上敲使鸡松嫩,在鸡皮上用签扎若干小孔,使其能充分入味。

4. 备好调料

5. 按照辅料里的比例倒入各种调味料。

6. 正面朝下腌制半小时。

7. 翻面再腌制半小时。

8. 锅内放一点点底,5成将鸡部分朝下煎。

9. 两面煎至金色。

10. 取一空器皿,按照调料除了五香粉外,其余调料再重新配比一下,兑出照烧汁。

11. 将新调好的照烧汁倒入锅中,烧开后小火炖15分钟,盛出。

12. 放在板上切宽为1cm段。

13. 装盘。

14. 淋上锅内剩余照烧汁即可。

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