分享几道家常菜,配着米饭吃让你多吃一碗饭

时间:2017-11-27 08:01:16 来源:吃货吃货作者:调味料点击:

导读:分享几道家常菜,配着米饭吃让你多吃一碗饭2017-11-27 07:45 来源:吃货吃货麻辣香锅材料: 郫县豆瓣酱、干辣椒、西兰花、白菜花、
扫描关注公众号

香锅

材料: 郫县豆瓣酱、干椒、西兰、莴笋、藕、土豆、豆皮、熏豆干、腐竹、鲜蘑、木耳、肥牛卷、鸡翅、北极灯笼椒、椒、大料、孜然粒、葱、姜、蒜;

做法

1.先将食材处理一下:腐竹、木耳泡发,土豆、藕、莴笋洗净切片,西兰掰成小朵洗净,豆皮切成条,熏干切小块;

2.肥牛卷、、西兰、土豆片、藕片、鲜蘑、木耳分别入沸焯烫;葱、姜切片,大蒜可整粒,也可一切为二为块;鸡翅剁成小块,炒至八成熟待用;

3.炒锅烧,倒入比炒时略多的,葱姜爆香后,下椒、大料爆出香味;

4.再下干椒、灯笼椒、郫县豆瓣酱炒香;依次把各种处理好的食材倒入锅中,彻底翻炒;

5.加入大量大蒜瓣及孜然粒,炒至蒜瓣半软就差不多了;根据口味再加入少许炒匀即可出锅;

炒春笋

材料: 春笋100g、腊50g、青红椒各30g、蒜末1大勺、料酒1小勺、生抽1小勺、适量淀粉1大勺;

做法

1.春笋洗净切片,青红椒切块;腊蒸15分钟晾凉切片;

2.锅烧下腊煸炒至出,下蒜炒香;

3.倒入春笋,青红椒翻炒2分钟,倒入所有调料炒匀收汁儿即可;

材料: 榨50克、胡萝卜半根、一个、里脊100克、青两颗、香葱两根、姜、胡椒粉、、鸡精、淀粉、香

做法

1.猪里脊切丝,胡萝卜切丝,青切丝,葱切末,姜磨泥,打散备用。锅里放半食用,把葱姜炒香,下入丝煸炒至丝变

2.倒入胡萝卜和榨炒均匀。兑四碗,调入胡椒,烧开,小火炖煮20分钟,撇去浮沫。

3.一匙淀粉兑一,勾芡。煮开后泼入液。用筷子搅拌散成悬浮。关火放入青丝,鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香

材料:带2条;配料:红椒1-2个(怕可不放);香葱1把;姜1块;

调味料:高度酒1大勺;1/2小勺;调味料:生抽1大勺;老抽1小勺;香1大勺;1大勺;适量胡椒粉少许;(调味料请根据个人口味适当调整);(1大勺=15ml,1小勺=5ml);

做法

1.将带去尾内处理干净后,切断,放入大碗中,撒入,姜片,淋入高度酒拌匀后腌制10分钟;

2.锅中倒入,加至7成熟时,调成中火,将腌制好的带块沥干分(用厨房擦干)下锅煎炸至表面金后,捞出,沥干份;

3.原锅倒出炸,锅中留下约1大勺,下姜片,葱段及红椒爆炒香味;放入煎炸过的带,倒入没过身,续加入调味料(生抽、老抽、胡椒粉),以中小火烧煮入味;

4.最后待汁变浓稠后即可熄火,不要都收干,红烧带汁拌米,很好

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告