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蒙古人待客很豪爽,90斤肥羊直接焖来吃,羊皮里塞满羊肉和石头

时间:2017-11-26 22:00:43 来源:馋你美食作者:羊皮点击:

导读:蒙古人待客很豪爽,90斤肥羊直接焖来吃,羊皮里塞满羊肉和石头2017-11-26 21:53 来源:馋你美食"蒙古人待客很豪爽,只要来了客人
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"蒙古人待客很豪爽,只要来了客人,拎起自家养的八九十的大肥羊就做给客人,而且他们做炖羊方法也很特别,用的是比较古老的炖方法。先给肥羊剥皮,先是从羊的开始的,整个羊皮全部弄下来,而且不划伤羊皮,直到把羊取完,整个羊皮还是完整的,挺奇特的吧?

剥好羊皮之后他们开始生火,火里面还扔进去很多不大不小的石,把石烧到滚烫滚烫的。

把羊皮的四部分用绳子扎紧。只在脖子处留个开口,往羊皮里面倒上几碗酥

这时候火里面的石也烤到滚烫了,把烧的石用东西夹出来。

先放到羊皮里几个,把羊皮的底部填满。

再把剁成小块的羊、土豆、洋葱和胡萝卜放到里面,还洒了一些和孜然粉。

边塞的时候,也边把石放进去,放的比较均匀些。

你看石有多,放到里面之后直接开始冒烟了。

塞好羊和石之后,再用丝把羊皮脖子处扎紧,然后用不停地晃荡着羊皮里的,让里面受更加均匀,让里面的石利用身上的气把羊焖熟!

等羊皮里面的焖得差不多时,再生一堆火,把羊上的羊毛给烤掉。

烤焦之后,用刀刮去表面焦掉的羊毛,然后再用冲洗干净,就可以搬到蒙古里去享受美食了。

这时不仅里面的羊已经焖得烂熟好,而且羊皮也熟了,划开一刀,香和气全都喷涌而出,那个香呀!

看看里面的羊已经被焖得酥烂喷香了。

里面的石还是呼呼的,他们拿石来先暖着,然后开!真的太诱人了!这样焖出来的羊,你想不想?"

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