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正宗河南蒸卤面半个小时就能吃到了,比烩面好吃多了

时间:2017-11-26 14:41:50 来源:优玖合作者:豆角点击:

导读:正宗河南蒸卤面半个小时就能吃到了,比烩面好吃多了2017-11-25 09:20 来源:优玖合有很多人以为北京焖面就是河南蒸卤面 其实完全不
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有很多人以为北京焖面就是河南蒸卤面 其实完全不同 蒸卤面需要两蒸两拌 看似麻烦实则上相当 最多四十分钟就成了开

最家常配 豆角 蒜薹 豆芽 芹,但个人感觉味道差些 。

用料

面条(干)、带皮、豆角、姜、八角、老抽

河南蒸卤面的做法

用料 鲜干面条 豆角 带皮 姜 八角

先蒸面条 中小火15分钟 这个时候处理豆角和

可多放 姜炒香后放

放老抽 炒熟 老抽可多放些 能让面条上色

放豆角, 多加 炒至半生就加 后面还要再蒸 太熟豆角就变软不好

清锅放面 分次加拌匀 加多面条容易 加少了整出来会比较

蒸20分钟即可,停火后加香再拌匀

成了

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