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合理搭配出一桌好吃的家常菜，这美味谁吃谁知道

时间：2017-11-26 09:41:42 来源：吃货吃货作者：倒入点击：

白菜丸子粉丝汤

材料：肉沫；鸡蛋；白菜；粉丝；葱花；姜；蒜末；料酒；淀粉；香油；盐；生抽；

做法：1.肉沫中加入料酒、淀粉、香油、盐、姜蒜末、鸡蛋拌匀腌制半小时，粉丝提前用温水泡发；肉馅挤成肉丸下油锅炸至表面金黄捞出备用；

2.热油爆香姜蒜末；加入清水煮开；下入白菜煮软；下入肉丸子；加入少许生抽，加入粉丝，起锅前加入盐和葱花即可。

小贴士：1、肉丸子先炸后煮不容易散，而且口感更筋道；2、做这道菜的时候汤要适当多点我和，因为粉丝很吸汤。

快炒香辣虾仁

材料：虾180克；干辣椒适量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣酱1大勺；

做法

1.准备好材料。

2.虾去头去尾，剥去虾壳，取出虾仁，洒上胡椒粉腌制一会儿。

3.干辣椒切小段。

4.热锅下油，将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。

5.放入一大匙豆瓣酱，一小碗水，炒出香味。

6.倒入虾仁，翻炒至虾仁变红色，稍微收汁即可。

线椒炒鸡蛋

材料：线辣椒1把鸡蛋3个；植物油适量盐适量葱花少许；

做法

1.线椒洗净；

2.切成圆圈；

3.鸡蛋入碗中打散；

4.炒锅中倒油，8成热时倒入鸡蛋液，炒成小块后盛出；

5.炒锅中再倒一点油，葱花煸炒出香味后，将线椒圈倒入锅中扒拉变色；

6.将鸡蛋倒入锅中，撒适量盐翻炒均匀，出锅；

茄汁鱼块

材料： 青鱼中段、盐、胡椒粉、淀粉、油、番茄沙司、糖、料酒；

做法

1.青鱼中段洗净，切成长块。

2.鱼块加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制。

3.热锅，倒油，炸鱼块至略金黄色。

4.再炸一遍鱼块。

5.留少许油，倒入番茄沙司，加糖，加水，翻炒成酱。

6.放入鱼块，略微翻炒。

7.出锅即可。

弟弟第一次下厨，终于知道为什么弟弟说再也不想做菜了！

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