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菲律宾农村人想开荤了,直接烤头50斤小猪,烤好抱着啃真过瘾!

时间:2017-11-26 09:41:44 来源:馋你美食作者:乳猪点击:

导读:菲律宾农村人想开荤了,直接烤头50斤小猪,烤好抱着啃真过瘾!2017-11-26 09:20 来源:馋你美食菲律宾农村人最喜欢的一道菜就是烤
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菲律宾农村人最喜欢的一道就是烤乳猪了,想开荤的时候,直接从猪圈里赶出养的肥肥的40-50重的小猪来烤着。这个重量的小猪比较嫩,烤起来比较。想烤乳猪时,三四个男人聚在一起,有负责砍柴的,有负责生火的,还有负责烤的,分工合作。这个男人正在砍烤乳猪时要用的柴,砍的是比较大的木材,这样的材经烧,烤的好。

穿衣服男人正在生火。

火好火之后,他们把小猪也宰杀好了,把小猪用竹子穿了,猪身上抹上一些之类的,直接架在火上烤。

竹子架在两个架子上面,方便翻个,更方便烤。

猪下之类的也没浪费,把猪肝、猪大肠、猪心和猪清洗干净,放在锅子里炖。

猪下炖的比较,一两个小时就炖好了,他们先把猪下煮好切成小块,蘸着蒜汁了,边边烤着小猪,还喝着小酒。

烤乳猪用的时间比较长,烤好之后差不多天都了。

烤好后,他们把烤好的小猪架起来,把烤乳猪杠回家里继续开。把烤好的烤乳猪切成小块啃着,真的是太过瘾了!

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