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天冷就该吃这菜,三块钱一大盘,能补钙健脑预防感冒,老少要多吃

时间:2017-11-26 08:41:16 来源:斯佳丽的小厨房作者:腐竹点击:

导读:天冷就该吃这菜,三块钱一大盘,能补钙健脑预防感冒,老少要多吃2017-11-26 08:31 来源:斯佳丽的小厨房"不知大家喜欢吃腐竹吗?
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"不知大家喜欢腐竹吗? 腐竹, 它是一种大豆磨浆烧煮后,凝结干制制成的豆制品。腐竹被称为“素中之荤”, 色泽光透亮,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。 腐竹是由豆制成,具有与豆相似的营养价值,对老少身体都非常有益,因此它也是我们家餐桌上的常客。

腐竹富含质、多种矿物质,常补充质,防止骨质疏松,促进少儿骨骼发育;还能防止管硬化,预防疾病保护;同时它具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症。而腐竹中所含的大豆异酮, 尤其对于来更有利,既能减轻更年期的不适,也能减少雌激素平降低所造成的质的流失,提高皮肤的保和弹, 是天然的抗衰老食物

青蒜,我们这里也叫蒜苗, 这个季节的蒜苗很嫩,味道也很足,它的辛味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加肴的香味,因此非常受人们的欢迎, 是这个季节必不可少的配, 同时常青蒜还能降脂、防癌、杀菌消炎、预防流感功效。今天就用腐竹来搭配青蒜一次炒,虽然是道很简单的素炒, 但营养丰富、鲜香可口,真的很不错哟。

【青蒜炒腐竹】n原料: 腐竹 1盘 青蒜 3根 生抽 1勺 蚝 1勺 适量n制作:1. 腐竹泡好后放入锅中焯, 加入点

2. 焯煮到腐竹八、九成熟后捞出;

3. 锅凉,放入腐竹进去翻炒;

4. 加入点生抽翻炒上色;

5. 再加入点蚝翻炒均匀;

6. 放入青蒜进去继续翻炒;

7. 青蒜翻炒上色后加入适量调味,盛入盘中。n

小贴士:1. 腐竹要提前焯煮至八、九成熟,缩短炒制的时间; 2. 加入点生抽上色, 蚝提鲜; 3.放入青蒜后翻炒变色后即可加入调味。"

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