时间:2017-11-25 17:41:45 来源:食材大搜罗作者:泡菜点击:
我家最常吃的是火锅,麻辣锅、清汤锅、三鲜锅、鸳鸯锅,各式各样的。肥牛卷、肥羊卷、鸭血、毛肚、青菜、面筋等等应有尽有。不过我们的邻居韩国一到冬天就发愁了,因为他们又得开始腌制泡菜了。
“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。
由于韩国地理位置的原因,以及他们贫瘠又缺少的土地,一到冬季,新鲜的果蔬就供应不上,所以韩国自古以来就有用酱料腌制泡菜的习惯,现在反而成为他们的特色了。
韩国泡菜味道口感其实还好,只是让谁一年四季都这样吃,也怕是要发疯的吧!
现在韩国的泡菜都是进口中国的,源产地多在中国美丽的青岛,青岛好多泡菜工厂,加工好都出口韩国。也有直接进口白菜,到韩国自己腌制的。
不过有四川网友称,韩国泡菜不应该叫泡菜,应该叫韩国腌菜,因为最正宗最传统的泡菜是在四川的,的确,不管是泡菜还是腌菜,中国的都是最正宗的。
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