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鸡蛋锅巴米饭，好吃的主食！

时间：2017-11-25 17:20:59 来源：灰姑娘的厨房作者：米饭点击：

今天下编要给大家要给大家推荐一道主食，好像对于一个爱吃米饭的南方人来说，主食除了吃米饭还能选择什么呢？又不像北方人，爱吃面食，可以做用面粉做出根多包子馒头之类的主食。既然小编是南方人，那么今天的主食也是围着米饭的哦。鸡蛋锅巴米饭。大家应该都知道“蛋炒饭”就是把鸡蛋和米饭一起炒的，这个不是一起炒的哦，是一起蒸的，烹饪方法更健康哦，关键是好吃，不好吃就不能称之为美食了。

主料：鸡蛋两个 米饭

配料：盐，油

做法如下图：

1. 把鸡蛋打泡，放点盐，让鸡蛋进味。

2. 再在电饭煲里把饭煮到快熟就盛出来，这个要需要定个时，看着电饭煲冒气的时候，就把饭盛出来，再锅里先刷上一层油，再把米饭平摊在锅内。

3. 再把鸡蛋液均匀的淋在米饭上面，严严的盖住米饭，盖上盖子，开小火焖。大概5分钟后，就可以关火了。关火再焖上5分钟，就可以揭盖了。

生活小花絮：锅底一定要刷油，不然会糊锅的。做出来后的鸡蛋饭，下面就有一层金黄的锅巴，非常好看又好吃，而且鸡蛋和米饭相结合的地方，看上去像蛋糕一样。这种烹饪方法对小孩老人都非常有好，喜欢的朋友可以试试哦。

这种回族小吃一卖就卖了十年了，每次都能让人口水直流！

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