时间:2017-11-24 20:41:53 来源:树露见闻作者:鸡蛋点击:
在我们生活中鸡蛋被我们认为营养丰富的食物,它含有丰富的优质蛋白、脂肪、卵磷脂、维生素、铁、钙和钾等人体所需的各种矿物质。可是鸡蛋你会吃吗?这样吃鸡蛋不仅容易丢失营养,严重者可能丢掉性命。以下几种你不得不知!
有些人吃鸡蛋不喜欢吃黄,其实这是一种错误的方式。其中98%的脂肪存在于蛋黄中,里面含有丰富的单不饱和脂肪酸、油酸和磷脂,对于预防心血管疾病起到非常好的作用。蛋黄中还含有多种维生素及矿物质,可以维持人体的新陈代谢。
很多人认为这种吃生吃鸡蛋的方式可以壮阳,其实这是错误的!因为生鸡蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,抗生物素蛋白能与生物素在肠道内结合,影响生物素的吸收,导致生物素缺乏,会引起全身乏力、毛发脱落、皮肤发黄、肌肉疼痛等症状。
有些鸡蛋中会含有沙门氏菌,沙门氏菌是一种非常常见的人畜共患的病原菌,它可以引起胃肠炎、腹泻、败血症等一系列疾病,严重者甚至可导致死亡。
首先把鸡蛋放到冷水中,大火煮开之后转小火,煮3~5分钟之后把火关掉,盖上锅门焖3分钟即可。这样煮出来的鸡蛋蛋清柔嫩、蛋黄滋润、口感好而且营养成分损失最小。
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