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剩菜新吃法,茄汁凤梨排骨!

时间:2017-11-24 16:41:24 来源:新鲜摄氏度小跟班作者:排骨点击:

导读:剩菜新吃法,茄汁凤梨排骨!2017-11-24 16:26 来源:新鲜摄氏度小跟班食材剩余的排骨酥100克新鲜凤梨150克青椒20克红椒20
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食材

剩余的排骨酥100克

新鲜凤梨150克

青椒20克

红椒20克

姜5克

葱5克

5克

调味

番茄酱40克

3克

5克

胜食:排骨酥

剩的排骨酥建议以保鲜盒装盛后放入冰箱,1~2天内会食用完毕可放入冰箱冷藏,3天以上建议放入冰箱冷冻。

因排骨酥已经有味与咸味,因此回锅做料理不必过多的调味,剩余排骨酥放入烤箱加后,加些椒、番茄酱等,就是一道可口的佳肴,也可添加、酱汁或煮成品或拌炒,需注意的是,剩余的排骨酥再次回锅炸或加时间不宜过久、温度不宜过高,以免排骨会变得干涩,就会影响口感。

1

剩余的排骨酥从冰箱冷藏取出不必褪冰,直接放入锅,量盖过排骨酥,以中大火炸。

2

凤梨去皮后切成切成长宽高约3公分的块状,红椒、青椒切开后去除内膜后切成菱形状

3

以一般锅后,葱段、姜片入锅中大火爆香,凤梨放入锅中,并添加番茄酱、,并加入20克或高,拌匀后以中小火炒3~5分钟,至凤梨香味散出即可。

4

步骤一的排骨放入步骤三的锅中,均匀将太倒入锅勾芡,以中小火炒3~5分钟。

5

红椒片、青椒片入锅,转中火翻炒约1分钟即可起锅。

另一种做法:红椒片、青椒片可另起一锅汆烫至熟,汆烫时加入少许提味,起锅后沥干分,最后将红椒片、青椒片直接拌入茄汁凤梨排骨,口感较清爽

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