时间:2017-11-24 00:01:41 来源:搜狐作者:百香果点击:
近几年有一款水果,走入人们的视野中,街边商场里的一些“水吧”经常能发现这种口味,非常受大家喜爱。因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味,被称为“果汁之王”、“摇钱树”、“热情之果”等。嗯,它就是百香果。
百香果,学名为西番莲,也被俗称为鸡蛋果,原产于巴西,后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。它拥有紫色的皮子,又泛着些青色,椭圆的外形,像一枚彩色的蛋。它香气浓郁,甜酸可口,富含天然活性成分类黄酮,是减除烦躁和缓减压力的基本元素,能生津止渴,提神醒脑,食用后能增进食欲,促进消化腺分泌,有助消化。果实中含有多种维生素,VC含量达到49mg/100g。还能降低血脂,防治动脉硬化,降低血压。
百香果营养成分——百香果果汁富含多种对人体有益的营养成分,百香果是纯天然保健水果,营养价值很高。含有165种水果香味,132种以上的芳香物质,有17种氨基酸(主要有亮氨酸,脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸等);丰富的蛋白质及可溶性固形物(葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的甘露酮糖、天庚酮糖等)、以及维生素C、A、B、B1,矿物质、钙、磷、铁、钠,SOD酶和超纤维等含量相当丰富。每lOOg果汁含总糖18.79g,蛋白质1.7g,氨基酸1.55g,磷24。8mg,铁8.12mg,钙48.94mg,维生素C 76.80mg,SOD酶含量高,大量的超纤维,热量51卡。 百香果全身是宝,其种子含油量达25%,油质可与葵花油媲美,适于作食用油。果皮提取的果胶是食品加工的良好稳定剂;根、茎、叶均可入药,有消炎止痛,活血强身,降脂降压等疗效;百香果提取的香精是点心和酒精的良好添加剂。有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等保健功效。
总之百香果的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份,适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品,具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。你今天吃百香果了吗?
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