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羊身上这部位,很多人当垃圾扔,我捡回家加韭菜炒,比猪腰子还补

时间:2017-11-23 22:42:38 来源:舌尖上的CoCo作者:腰子点击:

导读:羊身上这部位,很多人当垃圾扔,我捡回家加韭菜炒,比猪腰子还补2017-11-23 21:45 来源:舌尖上的CoCo周末回乡下,刚好碰到有人
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周末回乡下,刚好碰到有人杀羊,我和妈妈早早的赶过去,就是为了买几,要知道,如今的生活提高了,在乡下羊都是很抢的,虽然贵点,但是也挡不住大家想情,轮到我们的时候只剩下一点点了,然后我看到边上的羊子直接扔地上,一问才知道,这个东西没人要,一般是扔掉了,所以我就将它捡回来了,用韭一起爆炒,老爸和老公用来下酒,都说比猪更鲜嫩。

材料:枸杞子15克,羊子300克,韭200克,料酒、葱姜汁各15克,5克,精、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,植物25克。

做法

1、羊子治净,去筋膜,从中间片开,片去臊,切成条。韭切成段。羊条用料酒、葱姜汁各5克和精1克拌匀腌渍入味。

2、锅内放,下入羊条爆炒,烹入和余下的料酒、葱姜汁炒匀至微熟。下入韭段炒匀。

3、下入泡透的枸杞子、鸡精、余下的精、味精、胡椒粉炒匀至熟,出锅装盘即成。

美食提醒:

子(羊肾)味甘,温,含有质、脂肪、、磷、维生素(A、B、B2、C)、烟酸等成分,有补肾气、益精髓的功能。韭含挥发、硫化物、甙类、质、脂肪、类、胡萝卜素、维生素(B、C)、、磷、、钾等,其温阳透窍、开胃通肠的能很强,对老年男功能衰退、器官萎缩而阴冷有温壮滋润作用

二者在在此组合,配以有滋肝补肾作用的枸杞子同烹成,能补肾壮阳,益精充髓,健体强身,对中老年人肾虚阳痿、膝酸软、尿频等有食疗保健作用

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