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这道菜应该要多吃,苦是苦了些,但是趁热食用,可以散热除寒!

时间:2017-11-23 18:22:10 来源:Lily美食谈作者:肉末点击:

导读:这道菜应该要多吃,苦是苦了些,但是趁热食用,可以散热除寒!2017-11-23 18:07 来源:Lily美食谈南方的冬天一般气候没有北方冷
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南方的冬天一般气候没有北方冷,很多瓜果在南方几乎也是一年四季都是可以得到的,外婆家的园子里一年四季都有种植着各种,除了自己种植的以外,园子里偶尔还会生长一些野,百还有野苦麦等等。这两种野我们家人都很,虽然味道会有些许的苦,但是了对身体健康是有一定的帮助好处的。下面跟大家分享野苦麦的家常法,苦麦具有清、凉、解毒之功效。当身体感受寒有所不适时,则用多量苦麦,趁饮用,则可散除寒。这野很多人瞧不上,换个样做,全家人都,趁食用,还可以散除寒,一起来看看吧。

准备食材:野苦麦、大蒜、蒜苗、番茄、末。配料:、鸡精、生抽。

1、首先将所有食材准备后,我们先来处理野苦麦,新鲜的野苦麦园子里摘回来,摘除老叶后,洗净备用。

2、少许的猪剁成末、番茄切碎、大蒜剁碎、蒜苗切段备用。

3、锅烧,加入适量的清,1小勺、1小勺烧开后将野苦麦下锅烫熟。

4、将烫好的野苦麦捞出锅装盘备用。

5、锅烧,加入蒜末番茄丁下锅翻炒爆香。

6、接着加入末下锅一同翻炒,加入1小勺、1小勺的生抽一同翻炒。

7、翻炒均匀后加入少许的清,下锅焖煮。

8、将番茄汁煮出来后,汁变浓稠加入蒜苗下锅炒匀,加入一小勺鸡精提鲜翻炒均匀即可出锅。

9、将炒好的番茄末出锅淋在之前烫好的野苦麦上中。

10、这样一道家常版的末野苦麦就做好啦。

11、这样烧出来的野苦麦不但不会很苦,而且味道还很赞呢,简单又好做法分享给你,喜欢宝宝不妨也试试吧。

小贴士

1、野苦麦会有点苦,所以我们可以用焯方法,这样可以去除一部分的苦味。

2、如果喜欢的小伙伴也可以加入一些椒一同翻炒更加开胃哦。

3、末中搭配了番茄能有酸甜的口感,让整道的口感更加丰富,从而掩盖住野苦麦的苦味。

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