时间:2017-11-23 11:02:14 来源:猩级大厨作者:适量点击:
用料
驴肉1斤猪肥肉1两水焯西芹后切碎脱水1棵葱末3两姜末1两厨邦生抽适量胡麻油或花生油适量花椒面适量五香粉适量食盐适量
葱末可多放一点,提香去腥
姜末碎一点,比直接用姜汁好
所以稍多一点
可以多一点
这一步就是先充分的拌肉
顺时针拌肉
基本上已经非常香啦
顺劲儿搅拌均匀
添加芹菜主要为了提鲜
如果喜欢口感翠一点的
可以选择嫩一点的西芹,
省略水焯
直接用蒸屉布拧干
我的图片拍的不好,
没有显示出全部
这里有个小窍门
如果没有蒸屉布
可以直接在蒸屉上涂抹上薄薄一层油
我包的大了
可按实际调整
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