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味道鲜美,酸酸甜甜,开胃下饭好菜,鱼香肉丝

时间:2017-11-23 10:01:46 来源:花房子作者:翻炒点击:

导读:味道鲜美,酸酸甜甜,开胃下饭好菜,鱼香肉丝2017-11-23 09:53 来源:花房子主料里脊肉250克 木耳10朵 青椒1个 葱姜丝20
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主料

里脊250克 木耳10朵 青椒1个 葱姜丝20克 郫县豆瓣酱1勺 100克 红椒1个 1个 菇2个

辅料

料酒10克 适量 木薯淀粉20克 生抽10克 15克 米15克 蚝10克 鸡精3克胡椒粉3克 芝麻10克

丝的做法

1.准备所有食材、里脊提前放入冰箱冷冻排酸、新鲜菇洗净、各种彩椒洗净、木耳提前泡发洗净备用

2.排酸过的里脊洗净后用刀切丝

3.红椒、青椒和彩椒用刀切成丝

4.菇去蒂后用刀切丝

5.木耳用刀切成丝

6.切好的里脊里加入打散的、料酒、胡椒粉、鸡精、适量、生抽和5克淀粉搅拌均匀后腌制10分钟

7.葱姜用刀切成丝

8.淀粉用少许清化开、取一小碗加入生抽、蚝、米适量、米混合均匀后备用

9.所有的食材准备好了、开始准备

10.锅加烧至八成爆香郫县豆瓣酱

11.加入切丝的葱姜爆出香味

12.再加入腌制好的里脊大火翻炒

13.里脊翻炒至变色断生后

14.加入切丝的菇、继续大火翻炒片刻

15.再加入切好的红椒、青椒和彩椒

16.加入切丝的木耳、再用大火继续翻炒片刻

17.加入调好的调料汁继续翻炒均匀

18.倒入提前用化开的淀粉勾芡

19.淋上芝麻

20.翻炒均匀即可关火

21.美味诱人的丝出锅了满满的诱惑

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