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赤小豆和红豆是一回事吗?区别在哪里

时间:2017-11-23 09:22:08 来源:内蒙地道美食作者:赤小豆点击:

导读:赤小豆和红豆是一回事吗?区别在哪里2017-11-22 05:11 来源:内蒙地道美食红豆与赤小豆如何区别,红豆与赤小豆,很多人都会以为这是
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红豆与赤小豆如何区别红豆与赤小豆,很多人都会以为这是一种东西的两种不同称呼,但是,小编近日发现,原来这是两种东西:

红豆与赤小豆的区别之一:

赤小豆,个较小,呈细长形 有红有,红如朱,如漆,有毒。有一副重要叫做瓜蒂散, 里面就是利用赤小豆的毒催吐的。

红豆,个稍大,呈圆柱状,表面为暗棕红色,就是常用来做豆沙的豆子,有祛湿作用

红豆与赤小豆的区别之二:

赤小豆,是一种可食的模样似豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有质、维生素B1、维生素B2、烟酸、营养成分,有消脂减肥的功能。著名的膳赤小豆鲤,就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿减肥健美的效果

红豆具有清解毒、健脾益胃、利尿消肿通气除烦等功能,可治疗小便不利、脾虚肿、气等症。将红豆和鲤食用,对肿、气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹,补体虚;红豆冬瓜同煮后的汁是解全身肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外,红豆还可与同用,如红豆配以连翘和当归煎,可治疗肝脓肿等。

红豆与赤小豆的区别之三:

赤小豆是细长的,稍扁。煮完之后,红豆会变软,但是赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,比较硬。

红豆与赤小豆的区别之四:

赤小豆做、做馅、做小皆宜。用赤小豆、粳米煮,不但利消肿,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜,则是一道小朋友健康,有驱暑健脾功效

赤小豆质地坚硬,难于煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米。另外,赤小豆适合适量调味,但不宜放,否则不利分的排出。 向几名中医师查询,他们说,赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些,所以中医入都用赤小豆,而红豆则只供一般食用

红豆与赤小豆的区别还是很大的,现在,大家都了解这并不是一种东西了吧。

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