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小白萝卜怎样腌制好吃?凉拌萝卜干的家常做法

时间:2017-11-23 02:21:02 来源:碗里姜膳作者:腌制点击:

导读:小白萝卜怎样腌制好吃?凉拌萝卜干的家常做法2017-11-23 02:07 来源:碗里姜膳每年到了秋季小编都要采购一些当地特产的小白萝卜,切
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每年到了季小编都要采购一些当地特产的小萝卜,切成长条经过腌制去分,晾晒成萝卜干,当作早餐的小咸。材料:小萝卜干,姜,八角,椒,味极鲜植物等等

取一些晾晒好的萝卜干放入容器中,用清反复的冲洗干净,冲洗干净后倒入适量的清没过萝卜干浸泡6个小时左右,期间换几次,使萝卜干泡发后变软并且去除

姜一块刮去外皮冲洗干净切成姜片,取适量的八角冲洗干净,用刀面把八角压碎这样能使腌制的过程中八角更好的出味儿

浸泡好的萝卜干挤干分,放入切好的姜片和压碎的八角,倒入没过萝卜干三分之二的味极鲜,搅拌均匀腌制8小时以上,期间要搅拌几次使萝卜干充分的吸收味极鲜

锅加入适量植物放入椒炸出香味儿放凉备用

腌制入味儿后的萝卜干加一点搅拌均匀即可。根据个人口味还可以加入椒面,不想炸用香代替也很美味哟!

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