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美食养生的“三巨头”都有哪些食材

时间:2017-11-22 03:01:12 来源:梦梦小野猫作者:芋头点击:

导读:美食养生的“三巨头”都有哪些食材2017-11-22 02:56 来源:梦梦小野猫芋头、山药、红薯…养生“三巨头”。虽其貌不扬,低调安稳地躺
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、山、红薯…养生“三巨”。

虽其貌不扬,低调安稳地躺在厨房的某个角落,但它们的营养价值却不容小觑。

今天就带大家更加深入了解它们!

又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状质因品种而异,通常食用的为小芋

营养价值

1.芋中富含质、、磷、、钾、镁、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高。2.芋中还含有丰富的液皂素及多种微量元素

食用效果

1.增强免疫力能增强人体的免疫功能,对于癌症术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用

2.洁齿防龋氟的含量较高因此芋有洁齿防龋,保护齿的功效

3.解毒防癌芋中含有一种粘液,在被人体吸收后能产生免疫球提高身体抵抗力,因此芋可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病

4.补中益气协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌发的效果,还可以用来防治胃酸过多,芋还能增进食欲帮助消化

食用禁忌

1.痰、过敏体质、胃肠较弱的人应少食。

2.尿病患者应慎食。

3.食滞胃肠胃湿的人忌食。

4.生芋有小毒,食时必须熟透。

5.生芋汁易引起局部皮肤过敏 可用姜汁擦拭以解之

中医认为,山有补脾肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高,里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、质、多种维生素等。具有降脂、增强免疫力、抗衰老作用好处数不胜数。

国内外研究证实:山能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善心情,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老效果

具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用

富含对人体有益的微量元素,具有养、补脑、益肾、抗衰老等功能。

含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用

在中医上,湿对应的内是脾;脾胃功能不好时,就容易湿气。而且,脾主运化,排湿需要能量,需要脾胃运化食物脾胃功能强大,湿气自然无处藏身。而山平,适合绝大多数人。

,可食可用价值很高,通常都是炒着、煲,而换个做法,作为早餐食用营养美味,比如清蒸、煮

,有健脾益气的功效,但食用时间也很有讲究早上八点左右是脾经最旺盛的时候,这个时候蒸食山食物的有益成分会被身体更好地吸收

红薯

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防管疾症。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常压和心功能。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉样硬化的作用补充叶酸维生素B6有助于降低液中高半胱氨酸平,后者可损伤动脉管,是心管疾症的独立危险因素

红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用

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