时间:2017-11-21 19:42:00 来源:搜狐作者:萝卜点击:
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。白萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材,古时候也有“萝卜上市,郎中下市”的说法。
但你知道吗?其实各种萝卜的功效是不同的,一定要正确食用才能发挥最大功效。
自古也有“冬天的白萝卜似人参“的说法,说是在冬天吃白萝卜对身体大有裨益。据中医古籍记载,白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。现代研究也发现,萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。虽说吃萝卜对身体有那么多的益处,可是,吃萝卜也是有讲究的,吃得不对,效果很可能适得其反。
白萝卜生吃,可以治秋咳。秋燥咳嗽主要表现为反复咳嗽、咳黄痰,伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状,舌质红、苔薄黄或黄腻。
生吃白萝卜清热润肺也不能乱用,它对付秋天多见的秋燥咳嗽最好,其他类型的咳嗽并不合适。
秋冬季节感冒的人也特别多,这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的,白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。
萝卜消食的说法大家也都挺熟悉,说到健脾助消化,作用最强的就得数红萝卜了。
红萝卜性平味甘,中医认为它有清热、解毒、利湿、散瘀、健脾、补血、顺气、补中、安五脏、助消化等的功效。
它的营养有两大特点,一是含糖量高于一般蔬菜,并有一种芳香甜味,二是含有丰富的胡萝卜素、维生素A。
青萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质致密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣。青萝卜还具有药用价值,有消积、祛痰、利尿、止泻等效用。
中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝,青萝卜又富含维生素C和膳食纤维,故清热舒肝的效果极佳。
【简易腌萝卜】——利尿防病助消化
材料:萝卜150克(3两)、生姜(两片)切成丝、拍碎的大蒜(5瓣)、米醋(白醋)、盐、酱油,白糖少许。
做法:把萝卜去皮后不用水洗,切成粗条,加盐腌制15分钟,倒去渗出的水后,加入生姜丝、大蒜、米醋、酱油、白糖(红糖亦可)搅拌均匀即可,也可根据个人口味加入辣椒,最后放入玻璃瓶中。
功效:这汤适用于风寒感冒,主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
材料:菊花10克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉500克。
做法:
1、菊花、荷叶稍浸泡,漂洗净;红萝卜刮皮、洗净,切块;
2、猪肉洗净,切方块状,把各汤料一起放入炖盅,加冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可。
【青萝卜疏肝粥】——消积祛痰能止泻
材料:50克新鲜青萝卜,50克粳米
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