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豆浆渣变废为宝,用它这样做,外酥里嫩层次多,关键比烙饼还好吃

时间:2017-11-21 18:21:47 来源:美食美客小厨房作者:豆渣点击:

导读:豆浆渣变废为宝,用它这样做,外酥里嫩层次多,关键比烙饼还好吃2017-11-21 17:58 来源:美食美客小厨房从营养学的角度开始重新认识
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营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含份85%,质3.0%,脂肪0.5%,碳化合物(纤维素、多等)8.0%,此外,还含有、磷、等矿物质。

食用豆渣,能降低液中胆固醇含量,减少尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

豆浆喝,剩下的豆渣,烙几个小,做为早餐主食也是不错的~

用料

豆渣250克

面粉250克

适量

适量

随意

(可选)随意

芝麻(可选)随意

豆渣尽量控干,我控了两个小时左右。这样看上去比较直观。大概就是这么多。

加入面粉搅拌成团,视具体情况适当。我加了20克左右的(因为豆渣的干湿度不一样,所以不能确定加的量)。

揉成面团后醒面20分钟。

20分钟后,直接擀成长方形薄片(注意要撒干面粉防粘)。

刷上一层、撒、椒芝麻

卷起来。

切分成小段。我分了8个。你们随意,不必强求。

看一下毎个小段的封囗按扁方法

我是一操作,因为另一拿着机拍摄。你们可以两配和。

看一下毎个小段的封囗按扁方法

我是一操作,因为另一拿着机拍摄。你们可以两配和。

全都按扁后,擀成小。平厎锅上火,保持中火偏小。放上小。可以一锅烙2~3个。

半分钟后翻面,刷上一层。再过半分钟翻回来,再在这一面刷上一层

来回多次翻动,约3分钟左右即可烙熟,看!松软的豆渣出锅。层次也很丰富哦!

美食与大家的生活密不可分,现在食物方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同做法,一直在发生改变着,不同的人不同口味不同人做的相同美食也有不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对而言,喜欢就是美食喜欢也不能说它不是,因为别人可能喜欢

大家觉得做的怎么样?喜欢的话点个关注!每天更新各种品和谱,总有一道适合你!

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