时间:2017-11-21 12:41:27 来源:观雨亭作者:心脏点击:
心脏可以说是身体最重要的一个器官,心脏停止跳动,生命也就预示着结束,心脏病的突发甚至会让你丧失性命,所以我们要保护好心脏的健康。保护心脏,饮食牢记“三多三少”
全麦早餐降心衰
谷物、杂豆富含有高纤维和维生素,矿物质和抗氧化剂。研究发现,水溶性膳食纤维具有排泄钠的作用,经常食用能预防高血压。成年人一天的饮食中杂粮的进食量要占到三分一。在家可以自制一些玉米面的杂粮面包,也可买一些即食的燕麦当零食。
蔬果摄入要够量
很多人果蔬摄入不足,每人每天应进食250~400克的蔬果,大概是两份水果及三份蔬菜,一份水果约等于一个中型水果,如橙子、苹果,一碗未经烹饪的叶菜则可以算作一份蔬菜。花椰菜、菠菜、芹菜等蔬菜含有丰富的维生素和纤维素,可降低人体对胆固醇的吸收。尤其芹菜对血压有一定的调节作用。而胡萝卜、西红柿、红薯等富含胡萝卜素,有助于缓解动脉硬化。蓝莓、蔓越莓、黑莓和草莓等浆果的抗氧化成分含量最高,而且血糖指数相对较低,多吃一些可降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
研究发现,多吃菌类食物同样有助于心脏健康。木耳中含有丰富的膳食纤维,对降低血胆固醇有良好效果,木耳中还含有抗凝血的成分,对降低血液黏度有帮助。吴艳建议每天可食用5到10克的黑木耳,对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。
活用甜酸辣
吃盐过多容易出现水钠潴溜,从而加重心脏负担。另外,大量临床数据显示,高盐摄入与人体血压呈正比,吃盐多还会使血浆胆固醇升高,导致动脉粥样硬化的风险。
北方人日常饮食多为咸香味,可以适当用甜、酸、辣味代替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜,或用醋拌凉菜,既能弥补咸味的不足,还可促进食欲。还可用酱油、豆酱、芝麻酱调味,或用葱、姜、蒜等香料提味。5克酱油、20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐,而且做出的菜比直接用盐味道更好。不过在用糖醋调味时,应注意糖的用量,少放为好。
每周少喝一瓶饮料
发表在《营养学杂志》的研究发现,如果儿童每周少喝1瓶含糖饮料,就能改善心脏健康状况,降低今后患上心脏病的风险。研究人员对613名儿童的胆固醇水平进行了一年的追踪调查。结果显示儿童喝的含糖饮料份数越多,血液中的甘油三酯含量就越高,对心脏危害越大。
炒肉配点香菇
香肠、培根、热狗、火腿等加工肉食含有较多钠、硝酸盐、磷酸盐等,对心脏都有一定的不良影响。爱吃红肉的朋友不妨多吃一些牛肉,牛肉的脂肪比猪肉少很多,很多心血管病都是由血脂高引起的。
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