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在家就能做面包,不用面包机和烤箱,奶香十足,比包子还简单

时间:2017-11-20 22:01:08 来源:私家小厨作者:面团点击:

导读:在家就能做面包,不用面包机和烤箱,奶香十足,比包子还简单2017-11-20 21:58 来源:私家小厨有时候经常看到别人做面包是不是自己也
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有时候经常看到别人做面是不是自己也想试试?但是由于家里空间有限,加上只是偶尔做一次而不想买那么多工具。今天小编就给大家介绍一种只用电煲就可以在家轻松做出美味方法

所需原料:面粉400克(记得一定要选用高筋面粉,用量根据家里人口和电大小决定),2个(最好选用本地,这样做出来的面更香甜),牛奶一盒,酵母(发面必备,非常重要),适量,少许食

制作方法

1.将和面盆洗净晾干,然后高筋面粉,如果家里比较多,可以多加一点,然后打入2个和酵母(基本一小勺2克左右);再倒入少量温(确保面团温度较高,有利于酵母发酵),先缓搅拌,直至酵母与溶解;

2.加入少许食(先等酵母融化,防止酵母与食一起加入,使酵母失去活)、适量牛奶,然后用揉成一个面团(确保湿度较大),然后来回摔打,直至和面盆和上没有面粉,面团有光发亮,用摸下有点

3.在面团还有温度情况下,用保鲜膜盖下后,发酵半小时左右(期间可以盖上一条毛巾加速发酵),等到面团的体积变成原来2倍左右是,用按压面团,这时面团中会有空气放出,空气释放光以后算完成发酵

4.将发酵好的面团分成四份,均匀的放在电锅的四壁,然后盖上盖子,再次发酵半小时即可;

5.待发酵完成后,按下煮键跳闸后(由于是干煮,所以基本上十分钟以后电煲会跳闸),过5分钟后继续按煮键,等到再一次跳闸后,拔掉插让面在里面20分钟左右,然后打开电锅,用签插入面,如果没有带出夹生的面团就可以出锅了!

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