时间:2017-11-20 22:01:08 来源:健康达摩院作者:纤维点击:
现在都提倡吃得健康,营养健康已经成为人们选择食物的一大参考标准,而高纤维食物,粗粮杂粮无疑是人们的新宠。
很多生产厂家打着 “粗粮”、“高纤维”、“纤麸”等富含膳食纤维的健康旗号,推出了各种各样的纤维饼干。那这种所谓的纤维饼干、粗粮饼干真的健康吗?
事实上,粗粮饼干的主要成分是小麦粉、油和糖,膳食纤维含量并不算多,而油脂含量却一点都不少。这一点,你购买时可以看看产品的配料表,看下膳食纤维含量和脂肪含量。还真是不看不知道,一看吓一跳。有人后知后觉惊呼“难怪我越吃越胖”。
膳食纤维分为不可溶纤维和可溶性纤维两类。不可溶纤维通常会让人觉得又“粗”又“硬”,这下肯定又有人有疑问了,“我吃的高纤维饼干不硬呀,口感酥脆好吃,越吃越想吃”。所以就说嘛,一方面是纤维饼干里面纤维含量并不多,另一方面是厂家加了大量的油去改善了纤维的口感。
不溶性纤维和油更配哦!无论多粗,纤维含量多高的食材,只要把它用油泡过,就会变软,吃起来口感会很好。但这样,你要知道放了大量的油,脂肪含量高到吓人呀。其中有部分的高纤维、粗粮饼干脂肪含量比普通饼干高很多,大家购买时可以对比下。
吃进去一点纤维固然是好事,可是还有那么多饱和脂肪来陪着,膳食纤维才占了百分之几呀,而脂肪却占了百分之二三十,你自己掂量掂量,是不是,因小失大了。
那些用高纤减肥法的人,知道膳食纤维不产生热量,但如果吃了这些高热量的纤维饼干,不但不减肥,还要增重。吃一块粗粮饼干等于吃一口肥肉,想想都没有胃口了。
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