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农村大娘用石磨做出来的豆腐,现在这手艺几乎快失传了!

时间:2017-11-20 10:01:59 来源:开阔视野作者:石磨点击:

导读:农村大娘用石磨做出来的豆腐,现在这手艺几乎快失传了!2017-11-20 09:49 来源:开阔视野农村大娘做的这个豆花是自己纯手工磨的,用
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农村大娘做的这个豆是自己纯工磨的,用的是农村的小舌磨,还有农村的农民自己种的豆,农村大妈每天晚上都会把豆子磨好,准备好一切后才睡觉

拉石磨不仅需要好的体力更要掌握好技巧,随着石磨的转动,的浓稠的豆浆也都出来了。

豆经过石磨磨好之后还要过滤豆渣。

这就是豆渣,晒干了炒着味道也很好,一口多了容易噎着

豆浆做好了,这个豆浆可是比我们早餐买的豆浆好多了。

压模,让豆腐成形,小时候家里总是压一块石

用刀划开,就是一块一块正宗的石磨豆腐了。用这种石磨磨出来的豆腐起来特别香。无论煎炸炒煮还是生都是不错的选择。现在已经很难再见到正宗石磨,更别说石磨豆腐了。

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