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揭秘:科学食养“五字诀”

时间:2017-11-19 12:01:37 来源:营养师小涂作者:是指点击:

导读:揭秘:科学食养“五字诀”2017-11-19 11:47 来源:营养师小涂五字诀:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以
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五字诀:

“五谷为养,五果为助,五畜为益,五为充,气味合而服之,以补益精气。此五者,有辛酸甘苦咸,各有所利(《素问·气法时论》)。”——来源2000多年前的《帝内经》。

五谷能够补养“五之真气”;

五果能佐助五谷,使营养平衡,“以养民生”;

五畜能增进健康,弥补素食质和脂肪不足,“生鲜制美”;

能够补充人体所需的维生素,而丰富的膳食纤维能够“疏通壅滞”。

《内经》中这一膳食营养的指导原则至今仍具有科学意义实用价值。我们不妨把它称之为饮食养生“五字诀”。

合理膳食的奥秘:

一二三四五六七,

一杯牛奶二两米,

三份注意

五百克六克

七杯莫忘记。

详解:

“一杯奶”是指每天应喝一杯牛奶,既可获得丰富的营养,又能

“二两米”指每顿100克米,米是主食的代表,当然其他主食也可以。

“三份”是指荤食30%,例如100克、或一个、或100克类、或100克豆制品等。

“四注意”是指膳食要不甜不咸,有粗有细,四、五、六顿,七八分饱(少多餐)。

“五百克”泛指果,每天应保证500克,若每顿都有蔬果则更好。

“六克”是指每人每天最多6克注意:应将咸、榨中的计入,不单是从瓶中取出的)。

“七杯”是指平时要养成主动饮习惯,而且应掌握最佳饮时间:晨起后、10点左右、16点左右、睡前,此4段时间即使口不渴也要

这“五句话”其实正是中医食养“五字诀”的具体体现。只要牢记以上五句话,做到五句话中所要求的“一二三四五六七”,欲求健康长寿就不难了。

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