时间：2017-11-19 10:41:59 来源：盛京客作者：麻油点击：
Step1：
Tips：锅子要够热，看见油微微冒烟时，蛋再下去才不会黏锅底，煎出来的荷包蛋才会漂亮完整。荷包蛋不要全熟，否则加入麻油酒一起煮时，蛋黄会过熟，影响口感。
Step2：
Tips：姜切片后可用刀背在上面敲几下，破坏姜的纤维，让姜汁更容易落入汤中，增加姜的味道。
Step3：
Step4：
起锅后再撒上少许枸杞即可。
Tips：枸杞可增加汤汁甘甜口感，如果是夏天吃这道料理，建议可不加桂圆，可避免过于燥热。
※本食谱为2人份。
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